Parhaat reseptit kulkevat suvussa isoäidiltä lapsenlapsille.
Reseptin lähde: Ruokala.net
10 annosta
Ainekset:
2 munaa
2 dl sokeria
100 g voisulaa
2 dl kermaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
Päälle:
mustikoita tai 1 ½ l pilkottuja raparpereja
50 g pehmeää voita
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
Kuumenna uuni 200-asteeseen. Sekoita pohjan aineet keskenään puuhaarukalla ja kaada voideltuun piirakkavuokaan.
Taikinasta riittää yhteen halkaisijaltaan n. 28 cm:n kokoiseen reunalliseen piirakkavuokaan tai kahteen pienempään.
Levitä pilkotut marjat / raparperit taikinan päälle.
Tee muruseos:
Nypi pehmeä voi, jauhot ja sokeri muruiksi. Ripottele muruseos marjojen / raparperien päälle ja nosta piirakka uuniin noin 30-40 minuutiksi. Paista ensin vartti 200 asteessa ja tiputa lämpö 175 asteeseen. Paista keskitasolla tai alempana. Korkealla paistettu piirakka palaa helposti.
Tarkkaile uunia paiston aikana. Jäähdytä vähän ennen tarjoilua.
Vanhan ajan vaniljakastike löytyy linkist.