sunnuntai 30. maaliskuuta 2008

RAPARPERI-KOOKOSTORTTU (tai Omena - kookostorttu)

Raparperi -Kookostorttu
2 munaa
1,5 dl ruokosokeria
1 dl kookosmaitoa tai ruokakermaa
100 g sulatettua voita tai margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1.5 dl kookoshiutaleita
1 tl leivinjauhetta

päälle:

5 dl pieniä raparperipaloja ( tai pieniä omenakuutioita)

pinnalle:
1 dl ruokosokeria
1,5 dl kookoshiutaleita
1 dl kookosmaitoa tai ruokakermaa
1 muna

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kookosmaito tai ruokakerma, jäähtynyt rasvasula sekä keskenään sekoitetut vehnäjauhot, kookoshiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi.

Levitä taikina piirasvuokaan. Ripottele päälle raparperi- tai omenapalat.
Sekoita pinnalle tulevat aineet keskenään ja levitä seos raparperi (tai omena) palojen päälle.

Paista torttu 175 asteisessa uunissa noin 40 - 45 minuuttia, kunnes se on keskeltäkin kypsä.

lauantai 22. maaliskuuta 2008

Mämmivaahto


2,5 dl Valion vatkautuvaa vaniljakastiketta (rasvaa 9%)
1 rasia (700 g) mämmiä

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi ja lisää mämmi.
Sekoita vielä sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.

Hyvää Pääsiäistä!