Dacapo-banaanikakku

Dacapo-banaani kuppikakut tai Dacapo-banaanikakku

uuniin

2-3 (n. 350 g) kypsää banaania
1 ps (130 g)Fazer DaCapo paloja
100 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 1/2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus
1 ps (130 g) Fazer DaCapo paloja
25 g voita

1. Survo kuoritut banaanit haarukalla. Hienonna suklaapalat veitsellä.
2. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri.
Lisää huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon.
Kääntele lopuksi taikinan sekaan banaanit ja suklaarouhe.
3. Nostele taikina voideltuun ja korppujauhotettuun muffinssivuokaan (12 kuppia) tai kuppikakku muotteihin.
(Jos haluat yhden isomman kakun, niin käytä voideltua ja korppujauhotettua suorakaiteen muotoista vuokaa (tilavuus noin 1 l).
Paista kuppikakut 175 asteisen uunin alatasolla 50-55 minuuttia, ja isokakku 55-60minuuttia.
4. Sulata suklaapalat ja rasva miedolla lämmöllä mikrossa tai kattilassa.
Levitä suklaaseos hieman jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi suklaarouheella.

Reseptin lähde: K-ruoka.fi

Banaanikakku

kaksi banaanikakkua (kork. 7cm, halk. n. 20 cm)
Banaanikakku-resepti on matkamuisto Madeiralta!

Hox! Ohjeen määristä tulee kaksi normaali kokoista kakkua.

600 g banaania (4-6 banaania)
400 g sokeria
4 munaa
250 g voita
300 g vehnäjauhoja
2 tl suolaa
2 tl kuivahiivaa
2 tl ruokasoodaa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja vehnäjauho-mausteseos. Lisää lopuksi banaanisose ja sekoita kakkutaikina varovasti tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, pyöreään irtopohjavuoakaan ja paista kakkua 180 asteessa n. 45 minuuttia.