Aronia-omena hillo

1. Kerää n. 5 litraa kypsiä aronian marjoja ja 
   huuhtele marjat hyvin.
2. Kerää saman verran kotimaisia omenoita.
3. Huuhtele omenat, poista siemenkota ja 
   lohko omenat kattilaan.
4. Keitä omenat soseeksi ja lisää lopuksi aroniat.  
5. Anna seoksen kiehahtaa niin, 
   että marjat hajoavat.  
6. Lisää sokeria ja mahdolliset mausteet oman
   makusi kukaan. 
7.  

   Itse lisäsin seokseen n. 1/2 kg sokeria ja pienen

   Bio Ginger Mango&Lime SHOT

   tölkillisen. 

     

   Hox!

   Tuosta annoksesta tuli n. 2,5 kg hilloa eli 5-6 kuvan purkillista, mutta kannattaa säilö pienenpiin purkkeihin tai pusseihin, jotka voi pakastaa.

   
   

   Ei säily avatussa purkissa kovin  kauaa jääkaapissa!

      

      
    
    
   
   

 

 

 

 

Joulun Glögijuustokakku

Kakussa on käytetty tummaa
glögiä ja -suklaata

 POHJA

200 g piparkakkuja
50 g voita

TÄYTE

4  liivatelehte
1 prk (250 g) maitorahkaa
1 prk (250 g) mascarponea
2 tl piparkakkumaustetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
2 dl vispikermaa
1 dl vaaleaa glögiä

KIILLE

3 liivatelehteä
3 dl vaaleaa tai tummaa glögiä

KORISTELUUN

50 g valkosuklaata tai sulatettua suklaata
nonparelleja

VALMISTUSOHJE:

Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (ø 22–25 cm) pohjan ja reunan väliin.

Murskaa piparit monitoimikoneessa tai vahvassa pakastuspussissa kaulimella. Sulata voi ja sekoita piparimurskaan. Painele seos vuokaan tiiviiksi kerrokseksi. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan noin 15 minuutiksi.

Sekoita keskenään rahka, mascarpone, piparkakkumauste ja sokerit. Vatkaa kerma vaahdoksi.

Kuumenna glögi. Puristele vesi pois liivatelehdistä  ja sekoita ne glögin joukkoon. Kaada liivate-glögiseos ohuena nauhana rahka-mascarponeseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti käännellen. 

Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle, tasoita pinta ja anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan noin 15 minuutiksi. 

Kuumenna glögi. Puristele liivatteet ja sekoita glögin joukkoon. Nosta kakku jääkaapista ja kaada kiille varovasti hyytyneen täytteen päälle. Laita kakku jääkaappiin vielä noin tunniksi.

Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille. 

Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai kattilassa esihauteessa. Raidoita kakun pinta suklaalla ja ripottele nonparelleja päälle.

Mansikkatäytekakku

Pohja (paras pohja)

6 munaa

3 dl hienoa sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ dl perunajauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

Valmistelu ja pohjan paistaminen:

Laita uuni kuumenemaan 150°C:n. Voitele kakkuvuoka huolellisesti ja korppujauhota vuoka hyvin.

Mittaa vehnä- ja perunajauho sekä leivinjauhe omaan kulhoon ja sekoita ne hyvin keskenään.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vispaa ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi ( vaahto pysyy kulhossa, vaikka kulhon kääntää ylösalaisin).

Vispaa seuraavaksi keltuaiset vaahdoksi. 

Lisää keltuaisvaahdon sekaan sokeri ja jatka vispaamista, kunnes sokeri on sulautunut keltuaisiin.

Yhdistä munavaahdot pyörittämällä vatkainta vain yhteen suuntaan. 

Siivilöi vaahtoon jauhoseos muutamassa erässä ja sekoita sähkövatkaimen pienellä nopeudella varovaisesti. Varo etteivät jauhoja jää kulhon pohjalle.

Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 150°c uunissa noin tunti. 

Vältä turhaa luukun avaamista ja kolauttelua.

Kakku on kypsää, kun kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa. 

Leikkaa jäähtyneestä kakusta kolme kerrosta.

Kostuttaminen, täyttö ja koristelu

1/2 kg pakastettuja mansikoita

4 dl kuohukermaa

500 g maitorahkaa

2-3 vaniljasokeria (sis. aitoa vaniljaa)

Kakun kostuttaminen

Suuntaa antava määrä kostukeelle on noin ½ dl/muna. Kuuden munan kakkuun kostuketta tulee noin 3 dl.

Mansikkasose kostukkeena

Puoli kiloa pakastemansikoita sulatetaan, soseutetaan sauvasekoittimella. Tässä vaiheessa voit lisätä sekaan vähän sokeria, jos et ole lisännyt sitä jo pakastusrasiaan.

Mansikkasose riittää kostuttamaan koko kakun juuri sopivasti, mutta kakun täyttäminen on hyvä tehdä päivä ennen juhlaa, jotta kosteus ehtii tasoittua. Mansikkasosetta laitetan myös kakun päällimmäisen osan päälle.

 

Täytteeksi vaahtoa ja vaniljaa

Yhdistä vispattu kerma ja maitorahka, sekä vaniljasokeri. Levitä seos jokaiseen väliin mansikoiden päälle, ei kuitenkaan päällimmäisen levyn päälle.

Päällystä kakku vaahdolla ja koristele tuoreilla mansikoilla sekä syötävillä kukilla (esim. syötävät orvokit) .

Laita kakku kylmään tekeytymään.

Uunilohi grillissä

Tein sunnuntain päivälliseksi uunilohta ulkogrillissä. Nopeaa ja vaivatonta.

Lohen maustaminen oman maun mukaa.

Tähän laitoin pinnalle: 

suolaa, sokeria, sitruunan mehua, valko- ja mustapippuria, Välimeren yrttisekoitusta (Meira) ja ruohosipulia silputtuna.

Lisukkeena riisiä ja tuoresalaattia. 

Hyvälle maistui! 👍

lämpötila 150 - 200 astetta

kalafileet uunipellille, niin grilli pysyy siistinä

tarkkaile lämpötilaa ja kypsyysastetta

Mustikkapiirakka uunipellillinen

4 dl sokeria
8 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
4 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
3 dl voisulaa
5 dl marjoja (vattuja, mansikoita, viinimarjoja)
2 rkl perunajauhoja


Sekoita 3,5 dl sokeria, jauhot ja sooda hyvin keskenään.
Lisää piimä ja voisula sekoittaen taikina tasaiseksi.
Levitä taikina tasaisesti uunipellille, leivinpaperin päälle.
Sekoita marjat, perunajauho sekä 0,5 dl sokeria keskenään ja levitä seos pohjan päälle.
Paista 225 asteessa noin 25-30 min ja tarjoile sellaisenaan tai jäätelön/ vaniljakastikkeen kanssa.

Vinkki! Voit käyttää myös muita marjoja, omenaa tai raparperiä.

Nopea kasvis-fetapiirakka

valmista tuli -  ja hyvää oli, nam :)  

... ja eiku uuniin 

1 pkt Myllyn Paras pyöreä piirakkataikina suolaiseen leivontaan

•  tai esim. itse tehty Kevyt voitaikina,  Sekoitettu voitaikina, Rahka-voitaikina

1 pussi Lidl maustettuja pakaste kasviksia, Mixed Barbecue Vegetables (Freshona)

• Omasta piirakasta jätin perunalohkot pois, mutta muuten käytin koko pussin sisällön, jossa oli paprikaa, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa

1 pkt Apetina Fetapaloja, maku aurinkokuivattu tomaatti

Pinnalle: 2-3 rkl Parmesan juustoraastetta

Voitele vuoka Fetajuuston öljyllä. Painele sulanut taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja nosta sitä myös vuoan reunalle. Kaada vihannekst taikinan päälle ja  kumoa feta ja loppu öljy kasvisten päälle ja tasoittele. Ripottele lopuksi pinnalle Parmesan raaste.

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 35 min.

Tässä toinen lähes samoista raaka-aineista tehty piirakka.

Kuorrutetut broilerin fileet

Tämä ohje on lähtöisin Tupperware ruokaohjeista ja mekin valmistimme sen Tupperwaren Ultra Pro uunipadassa, jossa käytimme kantta alustana ja pataa kantena. Fileistä tuli herkullisia ja rapeapintaisia.

fileet paistuivat Tupperwaren Ultra Pro uunipadassa

4 kpl maustamatonta broilerin filepihviä
4-6 rkl majoneesia
tavallisia cornflakes maissihiutaleita murskattuna
suolaa
mustapippuria


Sivele fileet majoneesilla ja pyöräytä ne maissihiutale murskeessa.
Lado fileet uunivuokaan ja kypsennä 200 asteisen uunin alimmalla ritilätasolla 40-60 minuuttia riippuen fileiden paksuudesta.

Tarjoile fileet keitetyn basmatiriisin ja currykastikkeen kera.

Kanttarellipiirakka

Pohja:
1  kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolaiseen leivontaan (380 g)

Täyte:
11/2 litraa kanttarellia
1 sipuli
1 rkl voita
rouhittua mustapippuria
suolaa
3 kananmunaa
1 purkki 3-juuston kermaa
pinaattia tai persiljaa

Painele piirakkataikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Paista sieniä vähän, kunnes neste on melkein kuivunut.
Lisää voi ja sipuli. Mausta suolalla pippurilla.
Lsää seos pohjan päälle ja ripottele pinnalle vielä pinaattia tai persiljaa.

Sekoita kananmunat ja juustokerma. Kaada sienitäytteen päälle.

Paista 200 asteessa, uunin alaosassa n.30-40min.

Kesäinen perunasalaatti uusista perunoista

herkullinen perunasalaatti uusista perunoista

noin 6-10 annosta
n. 1 kg uusia perunoita
4 dl kermaviiliä
1 pss tzatsiki-dippijauhetta
(tai purkillinen valmista tzatsikia (Lidl), mutta vähennä silloin kermaviilin määrä 3 dl)
200-400 g pekonikuutioita
1 nippu uutta sipulia
2-3 suolakurkkua
(1 omena)
(kaprista)

Keitä perunat ja pilko ne jäähtyneenä.
Sekoita tzatsiki-dippijauhe kermaviiliin..
Paista pekonikuutiot.
Pilko suolakurkut ja sipulit (ota myös varsia mukaan).
Lisäksi voit halutessasi laittaa mukaan myös kaprista ja pilkotun omenan, mikä tekee salaatista raikkaan. Sekoita kaikki aineet keskenään. Anna vetäytyä jääkaapissa jonkin aikaa, mieluusti yön yli, niin että maku tasoittuu.

Vinkki! Kylmä kesäinen perunasalaatti uusistaperunoista maistuu vaikka jauhelihapihvin lisäkkeenä.

Hyvä jauhelihapihvi (6-8 annosta)

 jauhelihapihvi,  höysteenä ananas, kapris ja juustoraaste

800g jauhelihaa
2 dl kermaviiliä tai kreikkalaista jogurttia
1 pss ranskalaista sipulikeittoa
0,5 dl korppujauhoja tai 1 kpl näkkileipää murennettuna
2 kananmunaa

suolaa
pippuria myllystä
2 prk ananasrenkaita
kaprista
juustoraastetta ( mozarella tai emmental)

valmistus:
Sekoita kermaviili, ranskalainen sipulikeitto ja korppujauhot keskenään taikinakulhoon.
Anna turvota hetken ja lisää kanannunat, jauheliha ja mausteet.  Sekoita taikina hyvin.
Muotoile taikinasta 6-8 samankokoista palloa ja laita ne uunipellille, leivinpaperin päälle.
Litistä pallot pihvin muotoisiksi, laita ananasrengas ja kaprikset pihvin keskelle ja risää juustoraaste päälimmäiseksi.
Paista 225 asteisen uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia, tai kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Kesällä lisukkeeksi riittää esimerkiksi uusista perunoista tehty kylmä, Kesäinen perunasalaatti.

Nokkonen ja Nokkosletut

Nokkonen

"Nokkonen on vitamiini- ja mineraalipommi. Se sisältää runsaasti rautaa, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, piitä, foolihappoa, betakaroteenia, C-, D- ja K-vitamiinia."

Nokkonen tukee koko kehon hyvinvointia

"Syö nokkosta päivittäin ja aivot pelaavat paremmin ja suolisto on tyytyväisempi."

Superkasvin sanotaan poistavan elimistöstä virtsahappoa, mikä helpottaa reumaatikkojen ja nivelongelmista kärsivien oireita. Nokkosen sanotaan auttavan myös iho-ongelmissa, mm. akne ja psoriasis. Nokkonen on hyväksi myös hiuksille ja kynsille.
Nokkosen sanotaan hoitavan myös virtsateitä ja munuaisia sekä sen uskotaan lisäävän vastustuskykyä.

Nokkonen antaa lisäpotkua ruokiin ja sitä voi käyttää lähes kaikkiin ruokiin. Esimerkkinä vaikkapa smoothiet, munakkaat, keitot, muhennokset, pastat, sämpylät, letut ja pannukakut.
Siitä vo tehdä myös herkullista pestoa, lisukkeita ja marinadeja.
Nokkosta käytetään joko tuoreena tai kuivattuna.

Kookosmaito-nokkosletut

4 dl kookosmaitoa
3 luomumunaa
2 1/2 –3 dl gluteenittomia jauhoja (tattari-, manteli- tai kaurajauhoja)
3 dl hienoksi silputtua ryöpättyä nokkosta (myös pakastettu nokkonen sopii)
ruususuolaa
mustapippuria
1 tl juustokuminaa
ripaus cayennepippuria

paistamiseen:
neitsytkookosöljyä

valmistus:
Sekoita kookosmaito, hienoksi hakatut nokkoset ja munat keskenään.
Siivilöi joukkoon gluteenittomat jauhot. Lisää mausteet.
Sekoita hyvin sähkövatkaimella ja anna turvota n. 20-30 minuuttia.

Paista taikinasta pieniä lettuja kuumalla pannulla. Tarjoile haluamallasi tavalla.

Dacapo-banaanikakku

Dacapo-banaani kuppikakut tai Dacapo-banaanikakku

uuniin

2-3 (n. 350 g) kypsää banaania
1 ps (130 g)Fazer DaCapo paloja
100 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 1/2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus
1 ps (130 g) Fazer DaCapo paloja
25 g voita

1. Survo kuoritut banaanit haarukalla. Hienonna suklaapalat veitsellä.
2. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri.
Lisää huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon.
Kääntele lopuksi taikinan sekaan banaanit ja suklaarouhe.
3. Nostele taikina voideltuun ja korppujauhotettuun muffinssivuokaan (12 kuppia) tai kuppikakku muotteihin.
(Jos haluat yhden isomman kakun, niin käytä voideltua ja korppujauhotettua suorakaiteen muotoista vuokaa (tilavuus noin 1 l).
Paista kuppikakut 175 asteisen uunin alatasolla 50-55 minuuttia, ja isokakku 55-60minuuttia.
4. Sulata suklaapalat ja rasva miedolla lämmöllä mikrossa tai kattilassa.
Levitä suklaaseos hieman jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi suklaarouheella.

Reseptin lähde: K-ruoka.fi

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat

4 omenaa
¾ dl raakaruokosokeri

2 maustemittaa jauhettua kanelia
50g voita

Tarjoiluun:vaniljakastiketta
tomusokeria

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori omenat ja poista siemenkodat.
Aseta omenat seisomaan uuninkestävään vuokaan. Ripottele päälle sokeri ja kaneli. Laita jokaiselle omenalle voinokare.

2. Kypsennä uunissa n. 10 minuuttia.

3. Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile vaniljakastikkeen kera.

Lohilaatikko kylmäsavulohesta

kuva: copyright Kaisuli

kuva: copyright Kaisuli

600 g kiinteää perunaa
250-300 g kylmäsavulohta
2 dl kermaa tai sitruunalla maustettua ruokakermaa
2 tl Dijon-sinappia
1 nippu tuoretta tilliä
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
parmesaaniraastetta tai emmental juustoraastetta
suolaa
mustapippuria
pinnalle: juustoraastettaraast
tuoretta tilliä

valmistusohje:
Kuori ja viipaloi perunat. Voitele uunivuoka tai vuoraa vuoka leivinpaperilla. Asettele puolet perunaviipaleista vuoan pohjalle ja päälle kylmäsavulohiviipaleet sekä juustoraastetta. Lisää loput perunat. Vatkaa kerma, Dijon-sinappi, hienonnettu tilli sekä sitruunan mehu ja kuori sekaisin. Mausta suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.

Kaada kermaseos vuokaan. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta sekä hienonnettu tilli. Paista 200-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Anna levähtää hetki folion alla.

Lisäkkeeksi sopivat esim. Inkiväärillä maustetut hölskykurkut

reseptin alkuperä: makuja.fi

Herkulliset kasvispihvit

kasvispihvi

1/2 l maitoa
1/4 korppujauhoja
1-2 kananmunaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1-2 perunaa tai 1/2 pataattia
1 porkkana
pieni pala juuriselleriä
2 rkl vehnäjauhoja
2 maustemittaa suolaa
1/2 tl paprikajauhetta
1 dl juustoraastetta

Paistamiseen:
öljyä ja nokare voita tai margariinia

1. Yhdistä kulhossa maito ja korppujauhot.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Raasta kuoritut perunat, porkkana ja juuriselleri raastinraudalla.
3. Sekoita turvonneeseen korpujauho-maitoseokseen kananmuna, kasvisraaste ja hienonnettu sipuli. Lisää joukkoon vehnäjauhot, mausteet ja juustoraaste.
4. Paista pihvit paistinpannussa ohukaisten tapaan molemmilta puolilta tai 225 ast. uunissa noin 15 min. leivinpaperin päällä uunipeltillä.

Kastike:
1 dl maustamatonta jogurttia
1 tl currya
1/2 rkl juoksevaa hunajaa

Tarjoa perunamuusin kanssa.

Pataleipä

Pataleipä (vehnä ja hiivaleipäjauhoista)

Pataleipä 3.

4 dl vehnäjauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja
1-2 tl suolaa
½ tl kuivahiivaa tai herneen
kokoinen pala tuorehiivaa
3 ½ dl vettä
Lisäksi
rypsiöljyä


Pataleivän ohje

1. Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää lämpöinen (+42 astetta) vesi ja sekoita nopeasti.
Älä vaivaa! Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina huoneenlämpöön kohoamaan 12–24 tunniksi.
Mitä pidempi kohotusaika on, sitä enemmän leipään syntyy makua.

2. Kumoa taikina reilusti jauhotetulle pöydälle. Älä vaivaa sitä, mutta muotoile se palloksi.
Peitä liinalla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

3. Ota kannellinen, 2–3 litran uunipata, voitele pata öljyllä ja laita se kylmään uuniin.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Kun taikina on kohonnut pöydällä 30 minuuttia, ota kuuma pata uunista ja nosta taikina tulikuumaan pataan. Pane kansi päälle ja nosta pata uuniin 30 minuutiksi. Ota tämän jälkeen kansi pois ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.

4. Ota pata uunista ja kumoa leipä. Se irtoaa padasta helposti.

Vinkki:
Voit tehdä leivän missä tahansa uunin kestävässä, korkeassa kannellisessa astiassa.

Tietoa leivän suolapitoisuudesta löytyy toisesta Pataleipä ohjeestani.

Helppo ja terveellinen smoothie (1-2 annosta)

terveellinen smoothie

1 pss Pirkka smoothie hedelmä- tai marjasekoitusta (pakaste)
1,5 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl kylmäpuristettua Tyrnimehua
1 tl kylmäpuristettua Kookosöljyä
1/4 tl Merilevärouhetta (Bioteekki/Luomu)
1-2 tl Ruusunmarjajauhetta (Coesam/Luomu
1-2 tl / Hox! Aloitus 1/4 tl Vehnänoras jauhetta (CoCoVi)

Sulata hedelmiä / marjoja vähän ja lisää muut aineet. Sekoita tehosekottimessa tai sauvasekoittimella.

Tarjoa heti.

Jogurttilätyt

jogurttilätyt

n. 1/2 l turkkilaista tai kreikkalaista jourttia
1 tl ruokasoodaa
1 rkl sokeria
ripaus suolaa
2 munaa
n. 2-3 dl vehnäjauhoja

voita paistamiseen

Sekoita ruokasooda jogurttiin. Vatkaa jogurtti, munat ja mausteet sekaisin. Lisää vehnäjauhoja sen verran, että syntyy paksuhko, notkea lättytaikina.
Paista taikinasta pieniä lättyjä valurautapannulla tai normaali pannulla.

Suklaa-pikkuleivät

suklaa-pikkuleivät

( 45 kpl)
200 g voita / margariinia
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1½ tl vanilliinisokeria
1 muna
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
4 dl vehnäjauhoja
100g taloussuklaata pieninä paloina

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi, lisää muna ja vehnäjauho-suola-leivinjauheseos sekä suklaapalat ja sekoita taikina tasaiseksi.
Leivo taikinasta pöydällä pötkylä ja jaa se yhtä suuriin osiin. Pyörittele palat pyöreiksi palloiksi, laita pallot pellille. Paina peukalolla pallojen keskiosa kuopalle.
Paista pikkuleivät 175-200 asteessa n.10 - 15 min.
Nostele pikkuleivät jäähtymään.

ps. Pikkuleipien koot vaihteli vähän, mutta maku korvaa pienet ulkonäköpuutteet!

Suklaa-karpalokranssi

kranssi (tomusokeri puuttuu)

 n. 30 viipaletta

   
2 1/2 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
1 dl    sokeria
3/4 tl  suolaa
1 rkl  kardemummaa
1    kananmuna
n. 9 dl    vehnäjauhoja
150 g    voita tai leivontamargariinia

Täyte   
  50 g   meijerivoita tai leivontamargariinia
1 rkl    sokeria
1 rkl    sitruunan tai appelsiinin mehua
150 g   taloussuklaata
  50 g   kuivattuja karpaloita
200 g   mantelijauhetta (Sallinen)

Pinnalle   
    tomusokeria

Tee taikina:
Lämmitä maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää jauhoseos hyvin vatkaten maidon joukkoon.
Sekoita nesteeseen sokeri, suola, kardemumma, muna ja osa jauhoista.
Lisää taikinaan pehmeä rasva ja alusta loput jauhot.
Kohota taikina liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Valmista täyte:
Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi.
Sulata täytteeseen tulevaa rasvaa hieman ja sekoita siihen sokeri, karpalot, suklaarouhe sekä mehu ja mantelijauho.

Leivo kranssi:
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois.
Kauli taikina 30 x 70 cm kokoiseksi levyksi. Levitä täyte taikinalevylle ja kääri taikinalevy rullalle pitkältä sivulta.
Nosta rulla pellille leivinpaperin päälle. Taivuta rulla kranssin muotoon.
Leikkaa kranssiin noin sentin levyisiä viiltoja melkein pohjaan saakka.
Taivuta viipaleet vuorotellen molemmille puolille.

Kohota kranssi peitettynä noin puoli tuntia.

Paista leivonnaista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 15 minuuttia.
Ripottele jäähtyneen kranssin pinnalle reilusti tomusokeria.