Uunilohi grillissä

Tein sunnuntain päivälliseksi uunilohta ulkogrillissä. Nopeaa ja vaivatonta.

Lohen maustaminen oman maun mukaa.

Tähän laitoin pinnalle: 

suolaa, sokeria, sitruunan mehua, valko- ja mustapippuria, Välimeren yrttisekoitusta (Meira) ja ruohosipulia silputtuna.

Lisukkeena riisiä ja tuoresalaattia. 

Hyvälle maistui! 👍

lämpötila 150 - 200 astetta

kalafileet uunipellille, niin grilli pysyy siistinä

tarkkaile lämpötilaa ja kypsyysastetta

Kauniita ruukkuja yrteille ja kukille

Kokeilin somistaa yrtti- ja kukkaruukkuja serveteillä. 

Lasittamattomiin saviruukkujen päällystäminen onnistui parhaiten, mutta myös vanhoihin Orthex ruukkuihin servetti tarttuivat kohtalaisen hyvin.

Tarvitset: Lasittamattomia saviruukkuja, siveltimen lautasliinoja, maitolakkaa tai Erikeeper-vesiseosta (50 ml Ereeperiä ja 50 ml sekoitusta), elmukelmua.

Tee näin: 

Poista servetistä kaksi kerrosta ja käytä kuviollinen kerros saviruukun koristeluun. 

Sivele ohut kerros lakkaa tai liimaseosta ruukun pintaan. Pyörittele serviettipalat lakatun saviruukun ympärille hieman toistensa yli. 

Taita reunat ruukun sisään ja pohjan alle. 

Sivele lakkaa ruukun reunoille ja saumakohtiin ja  irrota ylimääräset servietin palat varovast repimällä.

Asettele kuva mahdollisimman suoraksi elmukemun avulla, että estät servietin rikkountumisen. 

Sivele lopuksi ohut kerros lakkaa kuvan päälle. Anna kuivua seuraavaan päivään.