Perinteinen sienisalaatti maistuu vaikka ruisleivän päällä!
 |
| perinteinen sienisalaatti |
Raaka-aineet;
5 dl suolasieniä
1 sipuli
1 pieni punasipuli
1 dl kuohukermaa
1 dl ranskankermaa
mustapippuria
2 tl valkoviinietikkaa
0,5 dl persiljaa hienonnettua
Valmistusohje
- Liota sieniä kylmässä vedessä ja vaihda vesi välillä, jos sienet ovat hyvin suolaisia.
Testaa sopiva suolaisuus maistamalla. - Purista liika vesi pois ja hienonna sienet.
- Kuori ja hienonna sipulit.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
- Yhdistä kaikki sienisalaatin raaka-aineet.
- Anna maustua hetki jääkaapissa.
- Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
 | ||
| syksyn herkkuja lautasella |
