keskiviikko 5. lokakuuta 2022

Perinteinen Metsäsienisalaatti

Perinteinen sienisalaatti maistuu vaikka ruisleivän päällä!

perinteinen sienisalaatti

 Raaka-aineet;

5 dl suolasieniä
1 sipuli
1 pieni punasipuli
1 dl kuohukermaa
1 dl ranskankermaa
mustapippuria
2 tl valkoviinietikkaa
0,5 dl persiljaa hienonnettua
 

 

 

 


Valmistusohje

  1.  Liota sieniä kylmässä vedessä ja vaihda vesi välillä, jos sienet ovat hyvin suolaisia.
    Testaa sopiva suolaisuus maistamalla.
  2. Purista liika vesi pois ja hienonna sienet.
  3. Kuori ja hienonna sipulit. 
  4. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
  5. Yhdistä kaikki sienisalaatin raaka-aineet.
  6. Anna maustua hetki jääkaapissa.
  7. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
syksyn herkkuja lautasella