Granolapannari

 Granolapannari

Pannari tuli syötyä, enkä saanut edes kunnon kuvaa 😅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 munaa
6 dl maitoa
2 dl kermaa
4 dl vehnäjauhoja
2-3 dl rapeaa granolaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
40 g voita tai margariinia

Vatkaa munat kulhossa ja lisää maito. Vatkaa jauhot
joukkoon vähän kerrallaan.
Lisää granola, sokeri, suola ja kerma hyvin sekoittaen.
Anna taikinan turvota n.puoli tuntia.
Sulata rasva ja lämmitä uuni 225 asteeseen.

Sekoita taikinaan vähän jäähtynyt voisula.
Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle 
a paista uunissa noin 30 minuuttia,
kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Tarjoa hillon kanssa tai syö sellaisenaan.

Aito Ahvenanmaan pannukakku eli Ålands pannkaka

Ålands pannkaka

1½ dl maitoa
1½ rkl mannasuurimoita

lisäksi:
2½ dl maitoa
1 muna
1/4 dl sokeria
1/4 tl suolaa
½ tl kardemummaa
½ dl vehnäjauhoja

Mittaa kattilaan maito ja mannasuurimot. Kiehauta koko ajan sekoittaen.
Anna hautua 10 min ja jäähdytä.
Lisää jäähtyneeseen puuroon maito, muna, mausteet ja jauhot.
Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja paista 225 asteessa 20-30 min.
Tarjoa vadelmahillon ja kermavaahdon kera.

Omenapannukakku

valmis omenapannari

 8 dl   maitoa    
4 kpl kananmunaa    
1 dl  voisulaa    
5 dl  vehnäjauhoja
1 dl  hedelmämysliä     
1 dl  sokeria    
1 tl   leivinjauhoa    
2 tl   vanilliinisokeria    
2-3  omenaa    
        kanelia    
        hunajaa    

Riko kananmunat ja vatkaa niiden sekaan maito ja rasva.
Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää seos vähitellen munamaidon sekaan koko ajan vatkaten.
Anna taikinan levätä hetken.
Paloittele omenat kohtuullisen ohuiksi viipaleiksi. 
Kaada taikina voidellulle uunipellille tai leivinpaperin päälle.
Asettele omenaviipaleet taikinalle ja mausta halutessasi hunajalla, kanelilla tai sokerilla.[br][br]Kypsennä uunin keskitasolla 225 asteessa 25-30 min.

Äkäset (Tönhikät)

Lapissa näitä kutsutaan nimellä 'Äkäset'. Nimi johtuu ehkä nopeasta valmistustavasta.
Etelä-Pohjanmaalla näitä kutsuttiin nimellä 'Tönhikkä'.

Anopin reseptiarkiston aarteita!

2 munaa
1 kkp sokeria
1 kkp hapankermaa, piimää tai kermaviiliä, maustamaton jogurttikin käy
1 tl soodaa
2-2,5 kkp vehnäjauhoja

Munat ja sokeri vatkataan. Lisätään jauhot ja kerma (johon sooda on sekoitettu) samanaikaiseti. 

Paistinpannulle, kuumaan rasvaan nostellaan lusikalla taikinanokareita, jotka paistetaan molemmin puolin.

Pannukakku

3 munaa
8 dl maitoa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
40 g voita tai margariinia
1 prk (250 g) maitorahkaa

Vatkaa munat kulhossa ja sekoita joukkoon 2 dl maidosta. Vatkaa jauhot joukkoon vähän kerrallaan. Lisää sokeri, suola ja loppu maito hyvin sekoittaen. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Sulata rasva ja lämmitä uuni 225 asteeseen.

Sekoita taikinaan vähän jäähtynyt voisula ja rahka. Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarjoa hillon kanssa.

Tavallinen pannukakku (uunipellillinen)

8 dl maitoa
3-4 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
0,5 - 1dl sulatettua rasvaa
muutama nokare voita

Vatkaa kaikki ainekset sekaisin kulhossa. leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun, laita pinnalle muutama voinokare ja paista 200 - 225  asteessa uunin keskiosassa noin 25 min tai kunnes pannukakku kuplii ja saa kauniin ruskean värin.