perjantai 18. maaliskuuta 2016

Nokkonen ja Nokkosletut


Nokkonen
"Nokkonen on vitamiini- ja mineraalipommi. Se sisältää runsaasti rautaa, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, piitä, foolihappoa, betakaroteenia, C-, D- ja K-vitamiinia."

Nokkonen tukee koko kehon hyvinvointia

"Syö nokkosta päivittäin ja aivot pelaavat paremmin ja suolisto on tyytyväisempi."

Superkasvin sanotaan poistavan elimistöstä virtsahappoa, mikä helpottaa reumaatikkojen ja nivelongelmista kärsivien oireita. Nokkosen sanotaan auttavan myös iho-ongelmissa, mm. akne ja psoriasis. Nokkonen on hyväksi myös hiuksille ja kynsille.
Nokkosen sanotaan hoitavan myös virtsateitä ja munuaisia sekä sen uskotaan lisäävän vastustuskykyä.

Nokkonen antaa lisäpotkua ruokiin ja sitä voi käyttää lähes kaikkiin ruokiin. Esimerkkinä vaikkapa smoothiet, munakkaat, keitot, muhennokset, pastat, sämpylät, letut ja pannukakut.
Siitä vo tehdä myös herkullista pestoa, lisukkeita ja marinadeja.
Nokkosta käytetään joko tuoreena tai kuivattuna.

Kookosmaito-nokkosletut

4 dl kookosmaitoa
3 luomumunaa
2 1/2 –3 dl gluteenittomia jauhoja (tattari-, manteli- tai kaurajauhoja)
3 dl hienoksi silputtua ryöpättyä nokkosta (myös pakastettu nokkonen sopii)
ruususuolaa
mustapippuria
1 tl juustokuminaa
ripaus cayennepippuria

paistamiseen:
neitsytkookosöljyä

valmistus:
Sekoita kookosmaito, hienoksi hakatut nokkoset ja munat keskenään.
Siivilöi joukkoon gluteenittomat jauhot. Lisää mausteet.
Sekoita hyvin sähkövatkaimella ja anna turvota n. 20-30 minuuttia.

Paista taikinasta pieniä lettuja kuumalla pannulla. Tarjoile haluamallasi tavalla.