Mustaherukan lehtijuoma, Lehtimehu

 

(mehu tuli 8 pommac-pulloista)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

'patenttikorkkipullot'

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 RAAKA-AINEET

6 l  huuhdeltuja lehtiä
1 tl Anis-maustetta kokonaisia
8 l vettä (oma: 8l keitettyä vettä
50 g sitruunahappoa (50g = 14 tl)
800 g sokeria

VALMISTUS

1. Huuhtele mustaherukanlehdet juoksevan veden alla ja laita suureen kattilaan tai
muuhun astiaan.

2. Kaada päälle kiehuva vesi ja anna jäähtyä.

3. Lisää sitruunahappo ja anna seistä suojattuna seuraavaan päivään.

4. Poista herukanlehdet ja siivilöi juoma.

5. Laita neste kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta.

6. Kuumenna lasipullot uunissa n. 100 asteessa ja pullota juoma. 

 

SÄILYVYYS
Anna juoman jäähtyä ja säilytä pullot jääkaapissa.
Voit myös pakastaa mehun sopiiviin pulloihin.

TARJOILUVINKIT

Laimenna lehtimehu ennen tarjoilua,
joko kannuun tai suoraan laseihin.

Laimennus noin suhteella 1 osaa mehua ja 2 osaa vettä. 

Jos haluat kuplivampaa juomaa, käytä kivennäisvettä!

8 l. sokeoitua lehtimehua

huuhdotut lehdet hautumassa
sitruunahappovedessä

Nopea kirsikkahillo

 Ensimmäisen kerran sain kotipihalta kirsikkaa sen verran, että pystyin tekemään vähän hilloksikin.

Kirsikkahilloa pienissä lasipurkeissa

Valmis annos n. 3 dl

300 g kirsikoita (puhdistettuna)
150 g Dansukker hillosokeria
2 rkl sitruunamehua (itse käytin sitruuna-inkivääri shottia)

Puhdista kirsikat poistamalla mahdolliseet karat ja kivet.
Puolita kirskat ja poista kivi.  Koosta riippuen voit jakaa kirsikat myös neljän osaan.

 

Laita kirsikat kattilaan ja lisää sitruunamehu.
Lämmitä seosta hetki ja sekoita joukkoon hillosokeri.
Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Annostele hillo kiehuvalla vedellä desinfioituun lasitölkkiin ja sulje tiiviisti.
Anna hillon jäähtyä kokonaan ja säilytä sen jälkeen viileässä.

Hilloa ruisleivällä ... Nam!