Lehtimehu

 RAAKA-AINEET

    6 l  huuhdeltuja lehtiä
    (1 tl Anis-maustetta kokonaisia)
    8 l  vettä

  50 g sitruunahappoa (50g = 14 tl)
800 g sokeria

 

(mehu tuli 8 pommac-pulloista)

 

 

 

 

 

 

 

'patenttikorkkipullot'

 

 

 

P9

VALMISTUS

1. Huuhtele mustaherukanlehdet juoksevan veden alla
ja laita suureen kattilaan tai muuhun astiaan.

2. Kaada päälle kiehuva vesi ja anna jäähtyä.

3. Lisää sitruunahappo ja anna seistä suojattuna
seuraavaan päivään.

4. Poista herukanlehdet ja siivilöi juoma.

huuhdotut lehdet hautumassa
sitruunahappovedessä

 

 

 

 

 

 

 

 

 Klo

8 l. sokeoitua lehtimehua

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 5. Laita neste kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta.

6. Kuumenna lasipullot uunissa n.100 asteessa
ja pullota juoma.

SÄILYVYYS

Anna jäähtyä ja säilytä pullot jääkaapissa.
Voit myös pakastaa mehun sopiviin pulloihin.

TARJOILUVINKIT

Laimenna lehtimehu ennen tarjoilua, joko kannuun tai suoraan laseihin.

Laimennus n. suhteella 1 osaa mehua ja 2 osaa vettä, mehun vahvuuden mukaan.

Jos haluat kuplivanpaa juomaa, käytä kivennäisvettä!

Nopea kirsikkahillo

 Ensimmäisen kerran sain kotipihalta kirsikkaa sen verran, että pystyin tekemään vähän hilloksikin.

Kirsikkahilloa pienissä lasipurkeissa

Valmis annos n. 3 dl

300 g kirsikoita (puhdistettuna)
150 g Dansukker hillosokeria
2 rkl sitruunamehua (itse käytin sitruuna-inkivääri shottia)

Puhdista kirsikat poistamalla mahdolliseet karat ja kivet.
Puolita kirskat ja poista kivi.  Koosta riippuen voit jakaa kirsikat myös neljän osaan.

 

Laita kirsikat kattilaan ja lisää sitruunamehu.
Lämmitä seosta hetki ja sekoita joukkoon hillosokeri.
Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Annostele hillo kiehuvalla vedellä desinfioituun lasitölkkiin ja sulje tiiviisti.
Anna hillon jäähtyä kokonaan ja säilytä sen jälkeen viileässä.

Hilloa ruisleivällä ... Nam!