Joulutortut

Taikina

150 g leivontamargariinia

noin 5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

200 g maitorahkaa

Joulutortun täyte:
Luumumarmeladia

voiteluun:
kananmuna

Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe sekä margariini ja lisää seokseen maitorahka.

Nosta taikinamassa viileään.

Kauli viilennyt taikinamassa noin puolen sentin paksuisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.

Ripottele alustalle jauhoja kaulinnan helppottamiseksi.

Taittele perinteinen Tähtitorttu joulutorttu näin:

Leikkaa neliötä ja puolita nurkkasakarat, aseta neliöiden keskellä luumumarmeladia.
Ota nurkista joka toinen sakara keskelle, tortun muotoon.
Painele nurkat tiukasta keskelle, jotta joulutortut pysyvät kiinni uunissa.
Ennen uuniin laittamista voitele joulutortut munalla.
Paista n. 15 minuuttia 220 asteessa.

Vinkki!

Uudelaisia torttuja saat tällä mallilla
(mallin sain tyttäreltä)

 

Torttutaikina (rahka) - Rahka-voitaikina

150 g ( 2 dl) vehnäjauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
125 g margariinia tai voita
125 g (1/2 purkkia) maitorahkaa

Aineet sekoitetaan keskenään. Kaulitaan ja leikataan neliöiksi.
Neliöistä muotoillaan tähtitorttuja, joiden täytteeksi laitetaan luumusosetta.
Paistetaan hyvässä uuninlämmössä kauniin ruskeiksi.