Hyvä jauhelihapihvi (6-8 annosta)

 jauhelihapihvi,  höysteenä ananas, kapris ja juustoraaste

800g jauhelihaa
2 dl kermaviiliä tai kreikkalaista jogurttia
1 pss ranskalaista sipulikeittoa
0,5 dl korppujauhoja tai 1 kpl näkkileipää murennettuna
2 kananmunaa

suolaa
pippuria myllystä
2 prk ananasrenkaita
kaprista
juustoraastetta ( mozarella tai emmental)

valmistus:
Sekoita kermaviili, ranskalainen sipulikeitto ja korppujauhot keskenään taikinakulhoon.
Anna turvota hetken ja lisää kanannunat, jauheliha ja mausteet.  Sekoita taikina hyvin.
Muotoile taikinasta 6-8 samankokoista palloa ja laita ne uunipellille, leivinpaperin päälle.
Litistä pallot pihvin muotoisiksi, laita ananasrengas ja kaprikset pihvin keskelle ja risää juustoraaste päälimmäiseksi.
Paista 225 asteisen uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia, tai kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Kesällä lisukkeeksi riittää esimerkiksi uusista perunoista tehty kylmä, Kesäinen perunasalaatti.

Hawaijinleike, Porsaanleike

 

nuiji fileet mujovipussin sisällä

500 g porsaan ulkofileetä
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
1 dl korppujauhoja
4 ananasrengasta
suolaa
pippuria

öljyä paistamiseen

(kaprista)
(juustoraastetta tai sulatejuustoa kuorruttamiseen)
   

Leikkaa filee tasakokoisiksi annospaloiksi ja nuiji ne ohuiksi leikkeiksi kahden muovin välissä. Jauhota leike ensin vehnäjauhoilla, upota se sitten kananmunan ja veden seokseen ja pyöritä lopuksi korppujauhoissa.

Kuumenna öljyä isolla pannulla ja paista leikkeet kauniin värisiksi ja rapeiksi. Kun ne on paistettu, paista ananasrenkaat kuumiksi ja nosta lihojen päälle.
(Lisää juustoraaste ja kaprikset ananaksen päälle ja käytä leikkeet jopeasti uunissa niin että juusto sulaa.)

Tarjoa lisäksi öljyssä pyöräytettyjä ja uunissa kypsennettyjä perunalohkoja.
Voit tarjota leikkeen kanssa myös tulista chilikastiketta.


 Lohkoperunat ohje löytyy täältä.