Ruokablogi, jonka ohjeilla teet hyvää suomalaista ruokaa ja leivonnaisia, arkeen ja juhlaan. Suomiruokaa!
Tein sunnuntain päivälliseksi uunilohta ulkogrillissä. Nopeaa ja vaivatonta.
Lohen maustaminen oman maun mukaa.
Tähän laitoin pinnalle:
suolaa, sokeria, sitruunan mehua, valko- ja mustapippuria, Välimeren yrttisekoitusta (Meira) ja ruohosipulia silputtuna.
Lisukkeena riisiä ja tuoresalaattia.
Hyvälle maistui! 👍
 |
| lämpötila 150 - 200 astetta |
 |
| kalafileet uunipellille, niin grilli pysyy siistinä |
 |
| tarkkaile lämpötilaa ja kypsyysastetta |
Kokeilin somistaa yrtti- ja kukkaruukkuja serveteillä.
Tarvitset: Lasittamattomia saviruukkuja, siveltimen lautasliinoja, maitolakkaa tai Erikeeper-vesiseosta (50 ml Ereeperiä ja 50 ml sekoitusta), elmukelmua.
Tee näin:
Poista servetistä kaksi kerrosta ja käytä kuviollinen kerros saviruukun koristeluun.
Sivele ohut kerros lakkaa tai liimaseosta ruukun pintaan. Pyörittele serviettipalat lakatun saviruukun ympärille hieman toistensa yli.
Taita reunat ruukun sisään ja pohjan alle.
Sivele lakkaa ruukun reunoille ja saumakohtiin ja irrota ylimääräset servietin palat varovast repimällä.
Asettele kuva mahdollisimman suoraksi elmukemun avulla, että estät servietin rikkountumisen.
Sivele lopuksi ohut kerros lakkaa kuvan päälle. Anna kuivua seuraavaan päivään.
 |
| Kakku oli todella hyvää ja paranee vielä vanhetessaan. 👌 |
2 purkkia rahkaa (500g)
3 tl soodaa
2dl kermaa
3 dl sokeria
1 dl siirappia
150g voita
2 kananmunaa
7 dl vehnäjauhoja
2 dl mantelijauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
3 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
Tee näin:
Sulata voi. Sekoita rahka ja ruokasooda keskenään. Lisää kerma, voi, munat, sokeri ja siirappi.
Sekoita mantelijauho, leivinjauhe sekä mausteet jauhoihin ja lisää seos taikinaan.
Kaada/ nostele taikina voideltuihin, jauhotettuihin vuokiin ja paista 175 asteessa n. tunnin verran.
Jos kakku alkaa tummua päältä liikaa, laita päälle leivinpaperi.
2 purkkia rahkaa (500g)
3 tl soodaa
2dl kermaa
3 dl sokeria
1 dl siirappia 250g taatelia
150g voita
2 kananmunaa
7 dl vehnäjauhoja
2 dl mantelijauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
3 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
Tee näin:
Sulata voi ja keitä taatelit pehmeäksi massaksi n.1-1,5 dl vedessä.
Sekoita rahka ja ruokasooda keskenään. Lisää kerma, voi, munat ja sokeri sekä taatelimassa.
Sekoita mantelijauho, leivinjauhe sekä mausteet jauhoihin ja lisää seos taikinaan.
Kaada/ nostele taikina voideltuihin, jauhotettuihin vuokiin ja paista 175 asteessa n. tunnin verran.
Jos kakku alkaa tummua päältä liikaa, laita päälle leivinpaperi.
