Herkulliset kasvispihvit

kasvispihvi

1/2 l maitoa
1/4 korppujauhoja
1-2 kananmunaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1-2 perunaa tai 1/2 pataattia
1 porkkana
pieni pala juuriselleriä
2 rkl vehnäjauhoja
2 maustemittaa suolaa
1/2 tl paprikajauhetta
1 dl juustoraastetta

Paistamiseen:
öljyä ja nokare voita tai margariinia

1. Yhdistä kulhossa maito ja korppujauhot.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Raasta kuoritut perunat, porkkana ja juuriselleri raastinraudalla.
3. Sekoita turvonneeseen korpujauho-maitoseokseen kananmuna, kasvisraaste ja hienonnettu sipuli. Lisää joukkoon vehnäjauhot, mausteet ja juustoraaste.
4. Paista pihvit paistinpannussa ohukaisten tapaan molemmilta puolilta tai 225 ast. uunissa noin 15 min. leivinpaperin päällä uunipeltillä.

Kastike:
1 dl maustamatonta jogurttia
1 tl currya
1/2 rkl juoksevaa hunajaa

Tarjoa perunamuusin kanssa.