keskiviikko 16. toukokuuta 2007

Mehevä omenapiirakka (uunipannullinen)

Pohja:
200g margariinia
2 dl sokeria
1 muna
2 dl kermaviiliä
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja (tai ohrakasta)
1,5 dl leivinjauhetta

Pinnalle:
1 kg omenoita kuorittuina, ohuina lohkoina

Täyte 1
300 gr ranskankermaa
1 dl fariinisokeria tai hienoa sokeria

Täyte 2
2 dl rusinoita
1 dl hasselpähkinärouhetta
0,5 dl sokeria

Täyte 3
sokeri-kaneliseosta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon muna hyvin vatkaten sekä vuorotellen kerma ja jauhoseos.

Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Levitä ranskankermaseos taikinan päälle ja painele omenalohkot hieman taikinan sisään. Jos käytät täytteenä rusinoita , ripottele ne omnien alle, etteivät ne kuivu. Ripottele pinnalle vielä hasselpähkinärouhe ja sokeri. Paista piirakkaa 200 asteeessa noin 20 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...