lauantai 20. lokakuuta 2007

Smetanakirjolohi


1-1,5 kg:n kirjolohi
smetanaa
tilliä (tuoretta tai kuivattua)
suolaa
pippuria
1 sitruuna

Fileroi kala ja laita se laakeaan voideltuun vuokaan nahkapuoli alaspäin.
Ripottele kalan pinnalle suolaa, pippuria ja runsaasti hienonnettua tilliä sekä 1/2:n sitruunan mehu.
Purista loppu sitruunan mehu smetanan sekaan, lisää vähän pippurisekoitusta myllystä ja sekoita smetana kastikkeeksi. Nostele kastike kalan päälle.
Paista uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Tarjoile uuniperunan ja porkkanaraasteen kanssa.

Vinkki!
Koeviljelin kesällä Kongolaista mustaa perunaa ja se sopii erittäin hyvin uuniperunanaksi.
Uuniperunalle laitoimme kastikkeeksi Tzatziki-kermaviili dippikastikkeen.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...