Hae tästä blogista

lauantai 14. marraskuuta 2009

Nopea hirvenlihakeitto (6 henk.)


1 prk (300g) purkitettua hirvenlihaa
n. 1,5 l vettä
1 lihaliemikuutio
(1 tl suolaa)
10 kokonaista maustepippuria
1 sipuli
1-2 laakerinlehteä
1 pss pakastettuja keittojuureksia
6-8 perunaa

Pinnalle:
hienonnettua persiljaa


Kuori ja paloittele perunat. Lisää vesi ja anna perunoiden kiehua noin 10 minuuttia. Lisää keittojuurekset ja kuutioiksi leikattu hirvenliha .
Hauduta perunat ja juurekset kypsiksi. Tarkista maku ja hienonna pinnalle persiljaa.

Tarjoa ruisleivän kanssa.

lauantai 7. marraskuuta 2009

Maukkaat maksapihvit

300 - 400 g maksaa (jauhettuna)
300 g raastettua perunaa
1 kpl omenaa
1 kpl sipuli silppuna
1 kpl muna
1 (1,5) tl suolaa
2 rkl siirappia
½ tl pippuria
1 tl meiramia
1 dl voi sulaa

pinnalle:
rusk.sipulirenkaita

Raasta perunat, omena ja sipuli raastemyllyllä tai raudalla. Sekoita raasteeseen jauhettua maksaa, suolaa, pippuria, meiramia sekä lopuksi hieman jäähtynyt sulatettu voi. Paista taikinasta ohukaispannulla miedolla lämmöllä paksuhkoja pihvejä.

Vinkki!
Tarjoa pihvit ruskistettujen sipulirenkaiden, perunasoseen ja puolukan, sekä raikkaan salaatin tai raasteen kera.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...