Hae tästä blogista

torstai 23. toukokuuta 2013

Sienikeitto

reseptin lähde: Maizena suurusteet
200 g sieniä, esim. herkkusieniä tai kantarelleja
2 rkl voita
1 hienonnettu sipuli
1 l kanalientä
4 rkl hienonnettua persiljaa
1 dl öljyä
suolaa ja pippuria myllystä
40 g ohuita pekonisuikaleita
2-4 rkl Maizena Vaaleaa suurustetta
2 dl  ruokakermaa
sitruunamehua
   
Puhdista, huuhtele ja viipaloi sienet. Ota muutama sieni syrjään koristeeksi. Sulata voi kattilassa ja kuullota sienet kevyesti. Lisää sipulit, kuullota vielä n. minuutti. Lisää liemi, anna keiton porista hiljalleen n. 10 minuuttia. Sekoita persilja ja öljy vihreäksi, tasaiseksi seokseksi sauvasekoittimella. Tarkista suola, mausta pippurilla.

Ruskista pekoni kullanruskeaksi pienessä pannussa sivuun siirrettyjen sienten kanssa. Suurusta Maizena Vaalealla suurusteella, kunnes se tuntuu täyteläiseltä. Lisää ruokakerma ja tarvittaessa sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Tarjoa persiljaöljy sekä pekoni-sieniseos keiton lisukkeena.

Pinaattikeitto

2 rkl voita tai margariinia
3-4 rkl vehnäjauhoja tai 2-4 rkl  Maizena vaaleaa suurustetta
1 1/4 l maitoa (tai kasvislientä)
300 g pakastepinaattia
suolaa, valkopippuria

Sulata rasva kattilassa ja lisää siihen vehnäjauhot. Kiehauta seos, mutta älä anna sen ruskistua. Lisää maito (tai kasvisliemi) ja pakastepinaatti. Anna keiton kiehua noin 5-10 min.
Lisää tarvittaessa suolaa ja valkopippuria.

Tarjoa pinaattikeiton kanssa keitettyjä kananmunia ( 1kpl/ annos) .

Vinkki!
Jos käytät kasvislientä, saat keitosta laktoosittoman ja Maizena suurusteella saat keitosta gluteenittoman. Lisämakua antamaan, voit lisätä siihen myös yhden munankeltuaisen.

keskiviikko 1. toukokuuta 2013

Vaarin marjapiiras

Vaarin marjapiiras
100 g kirnuvoita
1 dl sokeria
1 muna
1 dl hapankermaa tai kreikkalaista (10 %) jogurttia
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl grahamjauhoja
1/2 dl kaurakuitua
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
mustikoita, vadelmia tai mansikoita

2 dl kermaviiliä
½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää hapankerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne lopuksi. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja nosta vähän myös reunoille. Levitä marjat  taikinan päälle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada seos marjojen päälle.
Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...