Hae tästä blogista

keskiviikko 23. kesäkuuta 2010

Taivaallista broileria

Ystävätär kehui kovasti tätä reseptiä, mutta itse en osaa sanoa oliko siinä erityisesti mitään taivaallista. Syötävää se kyllä oli.

raaka-aineet:


2 broileria tai broilerin rintaa tai koipia
(6 koipea)

kastike:
0,25 dl Rajamäen etikkaa
1,5 dl vettä
2 tl sokeria
1,5 tl suolaa
0,25 tl valkopippuria
50 g voita
1 sipuli silputtuna
1 rkl sinappia
1 paksu sitruunan viipale tai sitruunan mehua

1 dl tomaattisosetta

Mittaa kastikeaineet kattilaan (paitsi tomaattisose).
Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuuttia. Lisää tomaattisose.
Paloittele broilerit ja sijoittele ne uunipannulle tai laakealle vadille, nahkapuoli ylöspäin.


Kaada kastike lihojen päälle.

Kypsennä noin 200 asteisessa uunissa puoli tuntia. Pienennä lämpötila 175 asteeseen ja kypsennä vielä noin puoli tuntia. Valele broileripaloja kastikkeella silloin tällöin. Voit peittää vuoan myös foliolla, jos haluat mutta se ei ole välttämätöntä.

Tarjoa keitetyn riisin ja vihannessalaatin kanssa.

sunnuntai 13. kesäkuuta 2010

Karpalopuuro tai Puolukkapuuro

8 dl vettä
200 g pakaste karpaloita tai n.4 dl puolukoita
n. ½ dl sokeria
1¼ dl Myllyn Paras Mannasuurimoita
ripaus suolaa


Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua n. 15 min. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista maku. Siivilöi halutessasi liemestä marjan kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta tulee kuitupitoisempi.
Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä. Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella.
Puuron voi syödä myös ilman vatkaamista lämpimänä tai kylmänä marjapuurona maidon kanssa.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...