Kanapai

herkkusieniä

1 kana tai broileri
(tai broilerin filesuikaleita tai grillattua broileria)
100-200 g herkkusieniä
1 vihreä tai punainen paprika
1 iso sipuli
2 rkl margariinia
0,5 - 1 tl paprikajauhetta
1 maustemitta currya
3,5 rkl vehnäjauhoja
4 dl kanalientä
1,5 dl kermaa
1 tl suolaa
1 maustemitta pippuria
    persiljaa

Hyvää tuli, vaikka persilja unohtui ;)

Voitaikina
125 grm (2 dl) vehnäjauhoja
3,5 tl leivinjauhetta
125 g margariinia
125 g maitorahkaa (tai ruokakermaa)

(Jos käytät kokonaista kanaa tai broleria, keitä ne ja irroita lihat luista.)

valmis kanapai

Hienonna sipuli ja paloittele sienet. Ruskista brolerisuikaleet pannulla. Siirrä suikaleet uunikulhoon. Kuullota sipulit ja lisää joukkoon sienet . Paista vielä pari minuuttia. Sekoita sieniseos, broilerit ja paloitetltu paprika kulhoon. Sekoita kanaliemi, kerma, jauhot ja mausteet keskenään. Lisää seos broileripalojen päälle uunivuokaan. Silppua persilja seoksen pinnalle.

Sekoita voitaikina ainekset keskenään ja peitä uunivuoka-ainekset voitaikinalla. Pistele taikina haarukalla ja paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Tarjoa perunan ja salaatin kanssa.