Lohta ja tilliperunaa

1 kg perunoita
1 rkl voita tai margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
4-5 dl maitoa
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
4 rkl hienonnettua tilliä


Jos käytät vanhoja perunoita:
Kuori ja keitä vanhat perunat. Leikkaa ne kuutioiksi.

Kastike:
Sulata rasva kattilassa ja sekoita siihen vehnäjauhot. Lisää maito samalla vatkaten ja kiehauta kastiketta 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita varovasti perunat ja tilli katikkeeseen ja kuumenna uudelleen.

Sitruunalla kostutetut kurkkuviipaleet maistuvat erinomaisesti ruoan kanssa.

Jos käytät uusia perunoita:
Laita uudet perunat suolalla maustettuun vähään kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
Valmista kastike kuten edellä ja käytä uusien perunoiden kastikkeena.