Isot raejuusto-lihapullat (n. 25 kpl)

1 kg nauta-sikajauhelihaa
1 dl korppujauhoja
200 g raejuustoa
3 muna
2 tl suolaa
2 tl jauhelihamaustetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl yrttipippuria

1 tl valkosipulirouhetta
1 hienonnettu sipuli

Sekoita korppujauhot ja raejuusto keskenään. Hienonna sipuli ja kuullota vähässä rasvassa. Anna jäähtyä. Lisää  jauhelihan joukkoon, sipuli, muna ja mausteet.  Yhdistä lopuksi kaikki aineet ja sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vatkaa turhaan.

Muotoile taikinasta kostutetuin käsin isoja pyöryköitä ja ruskista ne kevyesti rasvassa pannulla. Laita pyörykät laakeaan uunivuokaan. Huuhtele pannu puhtaalla vedellä ja kaada vesi uunivuokaan. Paista pyöryköitä uunin alatasolla vielä noin 20-30 minuuttia.