Pyöreä lohipiirakka

lohipiirakkaa ...nam :)

Pohja:
1  kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolaiseen leivontaan (380 g)

Täyte:

150-200g kylmäsavulohta suikaleina

150g juustoraastetta

2 munaa

1dl ranskankermaa

100g paprika-, Taco- tai jotakin muuta tuorejuustoa 

       (kokeilin leppäsavu-sulatejuustoa ja siitäkin tuli hyvää! )

1 tl sitruunapippuria

1-2 rkl tuoretta hienonnettua tilliä

paprikaa suikaleina

 

n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. 

Levitä päälle osa lohisuikaleista ja paprikasuikaleista sekä juustoraaste. 

Sekoita munat, ranskankerma ja tuorejuusto sekä mausteet ja levitä vuokaan. 

Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet.

 

käytetty leppäsavusulatejuusto

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi.

Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan eli mitä pienempi vuoka sitä pidempi paistoaika.

Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

VINKKI: Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös myös valutetuja katkarapuja