puolukka- porkkanapiirakka |
25 g hiivaa
1/2 munaa
1 tl suolaa
3/4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
75 g rasvaa
täyte:
3-4 porkkanaa
3-3 1/2 dl puolukkasurvosta
2-3 dl sokeria
1 muna
Liuota hiiva kädenlämpOiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, mausteet ja osa jauhoista.
Alusta taikinaan loput jauhot käsin. Lisää pehmeä voi tai sula rasva. Alusta taikina ja jäta nousemaan.
Pane porkkanat kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi. Kuori ja survo kypsät porkkanat. Sekoita survotut puolukat porkkanoiden kanssa ja mausta sokerilla.
Kaaviloi hyvin kohonneesta taikinasta pellin kokoinen levy ja nosta se pellille.
Käännä reunat ylös ja levitä tayte. Tee haluttaessa ristikko pinnalle taikinasta. Voitele munalla.
Paista 200 C-asteessa noin 20-30 minuuttia.
Vinkki!
Kaytä kypsän soseutetun porkkanan asemesta raastettua tuoretta porkkanaa. Maku on tällöin kirpeämpi.
Alusta taikina hiivaleipäjauhoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)