lauantai 24. joulukuuta 2022

Marin saaristolaisleipä

 
Voitelua vaille valmis ... nam!



Marin saaristolaisleipä 

Annoksesta tulee 4 leipää!
(1litran astia/leipä)

Taikina

50g hiivaa
1litra piimää
3 dl siirappia
3dl kaljamallasta
3 dl vehnän lesettä
3 dl ruisjauhoja
1rkl suolaa
10 dl vehnäjauhoja

Voiteluun

1/2 dl siirappia
1/2 dl vettä

Valmistus

  1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva ja siirappi.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne nesteen joukkoon.
  3. Jaa taikina neljään, 1 litran voideltuun vuokaan.
  4. Anna kohota 2 tuntia huoneen lämmössä.
  5. Paista uunissa 170 asteessa n.1,5 tuntia.
  6. Voitele siirappivedellä.
  7. Peitä leivinpaperilla ja paista vielä 1/2 tuntia.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)