Tiesithän, että kuvien ja tekstien kopiointi ei ole sallittua, mutta voit kyllä jakaa linkin tähän blogiin tai tekstiin. :)

Hyvät lukijani, tervetuloa takaisin!

Pahoittelen ongelmia sivujen näkyvyydessä!
Nyt www.fanniilo.com sivu toimii jälleen.

Mikäli ongelmia ilmenee, kaikkien blogieni taustat ja linkit löytyvät osoitteesta www.fanniilo.fi


Fanniilo

email: fanniilo.blogi(ät)gmail.com

Hae tästä blogista

lauantai 21. huhtikuuta 2018

Poronkäristys ja pottuvoi

Ihastuin pitkään haudutetun poronkäristyksen aitoon, herkulliseen makuun.

Jos ruoalla ei ole kiire kannattaa kokeilla pidempää haudutsuaikaa.
Haudutusajasta on olemassa monta näkemystä. Kun käristys tehdään paistista voi hyvinkin olla, että 10 minuuttia riittää. Samoin jos liha on todella ohuina lastuina. Kannattaa kuitenkin kokeilla pidempiäkin haudutusaikoja. Reseptien kirjoittaja noudattaa ºC.

Poron käristys ( pitkään uunissa haudutettu)
1 kg käristyslihaa
3 rkl rasvaa
2 dl vettä
1 1/2 tl suolaa

Sulata rasva padassa.
Lisää käristysliha pataan pienissä erissä ja ruskista.
Kun koko lihaerä on sulanut ja ruskistunut, lisää vesi ja suola.
(Pienennä lämpöä ja anna hautua kannen alla 10-30 minuuttia tai)
Hauduta uunissa, 125 asteessa noin 2- 3 tuntia.

Tarjoa Pottuvoin kera.

Tarjoile pottuvoi lämmitetyille lautasille, muotoile sopiva kolo keskelle ja annostele käristys siihen.
Paras lisuke on pakkasen purema puolukkasurvos ja maustekurkut.

Pottuvoi
700 g kuorittuja puikulaperunoita
2 rkl voita
2- 3 sipulia
2 dl maitoa
1-2 tl suolaa

Laita potut kiehumaan. Hauduta hienonnettu sipuli voissa kypsäksi lisää maito ja kiehauta se.
Soseuta kypsät perunat ja lisää sekoittaen sipulinen maito. Mausta suolalla.

lauantai 7. huhtikuuta 2018

Sitruuna-salmiakki tiikerikakku

Sitruuna-salmiakki tiikerikakku
Muita tiikerikakkuja:
Hyvä tiikerikakku, Mehevä tiikerikakku, Mariannetiikerikakku, Mokkatiikerikakku

n. 20 palaa
200 g leivontamargariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori
4 tl sitruunamehua
50 g turkinpippureita
3 rkl kuohukermaa
1 rkl kaakaojauhetta

Voitele ja korppujauhota noin kahden litran kakkuvuoka. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat vaahtoon yksitellen vatkaten. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sekoita taikina tasaiseksi.

Nosta 2/3 taikinasta erilleen ja sekoita joukkoon sitruunaraaste ja -mehu. Murskaa turkinpippurit tehosekoittimessa tai pane ne kaksinkertaiseen pakastepussiin ja murskaa kaulimella.

Kiehauta kerma pienessä kasarissa ja sekoita joukkoon turkinpippurijauhe. Keitä muutama minuutti miedolla lämmöllä samalla sekoittaen, kunnes rouhe on liuennut. Sekoita joukkoon kaakao. Lisää seos 1/3 taikinan joukkoon. Nosta 1/3 vaaleasta taikinasta kakkuvuoan pohjalle ja nosta päälle puolet tummasta taikinasta. Tee samoin toinen kerros ja levitä päällimmäiseksi vaalea taikinakerros.

Paista 175-asteisessa uunin alatasolla 50–55 minuuttia. Kumoa jäähtyneenä.

Reseptin lähde: Yhteishyvä-lehti

torstai 8. maaliskuuta 2018

Broileria ja kaurakastiketta


1 rasia broilerin maustamattomia broilerin "sisäfileitä" tai filepihvejä
öljyä / voita paistamiseen

suolaa
pippuria
currya
paprikajauhetta
kastikkeeksi  Suomalaista tai Luomu kaurajuomaa (esim. Juustoportti)

Ohje:
Sulata voi ja lisää öljy paistinpannulle. Nostele filepihvit pannulle, mausta ja paista niintä molemmin puolin noin 6-8 minuuttia.

Lisää kypsien pihvien päälle kaurajuoma ja anna kiehua mutamia minuutteja, että maku tasoittuu.

Tarjoile fileet perunan ja porkkanan tai riisi ja salaatin kera.




Maidoton liha-makaronilaatikko

maidoton makaronilaatikko
5 - 7 dl makaronia
400g jauhelihaa
1 iso sipuli
1-2 tl suolaa
1 tl basilikaa tai currya
1/5 tl valkopippuria
1 tl paprikajauhetta
3 munaa
7 dl kaurajuomaaon makaronilaatikko

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha ja sipuli. Mausta kypsä jauheliha. Kaada makaronit ja jauheliha voideltuun vuokaan ja sekoita ne. Vatkaa kananmunat kaurajuomaan ja kaada seos vuokaan. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 1 tunti.

Halutessasi voit paiston loppuvaiheessa ripotella vielä juustoraastetta paistoksen pinnalle, niin se saa kauniin värin.

sunnuntai 18. helmikuuta 2018

Vispipuuro

vispipuuro
Puolukka-omena vispipuuro

1 l   vettä
4 dl omena-puolukkahilloa
1,5 dl mannasuurinoita
(0,5 dl sokeria)
ripaus suolaa

Kiehauta omena-puolukkahillo ja vesi. Lisää mannasuurimot vatkaten ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla ja sokerilla tarvittaessa. Jäähdytä puuro ja vatkaa se kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Tarjoile maidon tai kauramaidon kanssa.

linkki: Omena-puolukkahillo ohje


Perinteinen puolukkavispipuuro

1 l   vettä
4 dl puolukoita
1,5 dl mannasuurinoita
1 dl sokeria
ripaus suolaa

Keitä marjoja vedessä noin 10 minuuttia. Lisää mannasuurimot vatkaten ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla ja sokerilla. Jäähdytä puuro ja vatkaa se kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Tarjoile maidon tai kauramaidon kanssa.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...