Hae tästä blogista

lauantai 26. lokakuuta 2019

Mustikkapiirakka uunipellillinen

4 dl sokeria
8 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
4 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
3 dl voisulaa
5 dl marjoja (vattuja, mansikoita, viinimarjoja)
2 rkl perunajauhoja


Sekoita 3,5 dl sokeria, jauhot ja sooda hyvin keskenään.
Lisää piimä ja voisula sekoittaen taikina tasaiseksi.
Levitä taikina tasaisesti uunipellille, leivinpaperin päälle.
Sekoita marjat, perunajauho sekä 0,5 dl sokeria keskenään ja levitä seos pohjan päälle.
Paista 225 asteessa noin 25-30 min ja tarjoile sellaisenaan tai jäätelön/ vaniljakastikkeen kanssa.

Vinkki! Voit käyttää myös muita marjoja, omenaa tai raparperiä.

Kirjolohilaatikko


1kg peruna-sipulisekoitusta
2 isohkoa porkkanaa paloina
400-500 g ruodotonta kirjolohta paloina
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
sitruunapippuria
5 dl täysmaitoa tai ruokakermaa
(1 - 2 munaa)

Lado peruna, porkkana ja kalapalat kerroksittain uunivuokaan. Mausta maun mukaan.
Vatkaa muna nesteeseen ja kaada vuokaan.
Paista 225 asteisessa uunissa n. 60 minuuttia.
Aanna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Vinkki! Jos käytät kermaa, ei munia välttämättä tarvitsa.

lauantai 6. heinäkuuta 2019

Täytekakku

pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

väliin:
2 dl kermaa
5 dl survottuja marjoja tai 3-4 banaania tai säilykehedelmi

päälle:
2 dl kermaa

kostutukseen:
hedelmälientä tai maitoa

1. Voitele 2 l:n kakkuvuoka ja korppujauhota se huolellisesti.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, valkoiseksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi munavaahtoon. Sekoita varoen.
3. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 200°C:ssa noin 30 minuuttia. Peitä kakku paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla, jos pinta tummuu liikaa.
4. Kumoa kypsä kakkupohja hieman jäähtyneenä. Leikkaa se kolmeen osaan.
5. Kostuta pohjalevy ja laita täytteeksi marjasosetta tai banaania ja vaahdotettua kermaa.
6. Kokoa koko kakku ja aseta paino kannen päälle ja anna maustua kylmässä muutamia tunteja.
7. Kuorruta kakku kermavaahdolla ja koristele marjoilla, suklaalla tai makeisilla.

sunnuntai 7. lokakuuta 2018

Perinteinen lohilaatikko

perinteinen lohilaatikko
 1 sipuli 2 tl öljyä
 1 kg perunaa
 2-3 porkkanaa
 500 g lohifileetä (tuoretta tai miedosti suolattua)
 100 g Amerikan pekonia
 2 tl sitruunapippuria
 (1 tl suolaa)
 3 kananmunaa
 2 dl kermaa
 3 dl kevytmaitoa

Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sitä 3–5 minuuttia rasvassa. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Poista lohesta nahka ja ruodot, leikkaa kala puolen sentin viipaleiksi tai kuutioiksi.
Lado perunaviipaleet, sipuli, kalat ja mausteet kerroksittain voideltuun uunivuokaan.
Vatkaa munat ja maito yhteen. Kaada seos vuokaan ja lisää pekoniviipaleet pinnalle.
Kypsennä 175 asteessa noin 1 tunti 45 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...