Hae tästä blogista

sunnuntai 31. elokuuta 2008

Kaisan kevyt pastakastike

100 g nautajauhelihaa
1 sipuli
(valkosipulia)
1 dl tomaattimurskaa
2 rkl ruokakermaa
1 rkl vehnäjauhoja
vähän vettä
1 tl öljyä paistamiseen
mausteita (paprikajauhe, pippurit, basilika, gillausmauste...)

Paista jauheliha sipulien kanssa kattilan pohjalla tai kasarissa. Lisää tomaattimurska ja mausta mielesi mukaan. Anna hautua 5 minuuttia. Pienennä lämpöä ja lisää ruokakerma. Sekoita vehnäjauhot kylmään veteen ja suurusta sillä kastike mieleiseksi.

Tarjoa spagetin tai pastan kanssa.

keskiviikko 20. elokuuta 2008

Kasvisgratiini


500 -800 g kasvissekoitusta ( ruusukaalia, vihreä parsaa, porkkana, kukkakaali, paprika, vihreitä papuja yms.)

tai
800g pakastettuja kasvisekoituksia

tai kukkakaalta

Kastike:
3rkl voita tai margariinia
4-5 rkl vehnäjauhoja
5-6 dl kasvisten keitinlientä + maitoa tai ruokakermaa
(suolaa), valkopippuria
n. 2 dl juustoraastetta

Keitä kasvikset lähes kypsiksi suolalla maustetussa vähässä vedessä. Nosta kasvikset uuninkestävään vuokaan ja paloittele toistensa ympärille.
Voit käyttää myös pakastekasviksia, jotka voi laittaa jäisinä vuokaan.

Kiehauta rasva ja jauhot kasarissa hyvin sekoittaen.
Lisää kasvisten keitinlientä ja maitoa niin paljon, että syntyy sakea kastike.
Anna kastikkeen kiehua sekoittaen noin 5 min.
Lisää vähän jäähtyneen kastikkeen joukkoon juustoraaste ja levitä seos kasvisten päälle. Paista ruoka 250 asteen uuninlämmössä 10 -15 min, kunnes pinta on kauniisti ruskettunut.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...