perjantai 27. elokuuta 2010

Hyvän Olon Makaronilaatikko ja vihanneksia (4-6 henk.)


(iso uunivuoka)
1 pss (7-8 dl) Myllyn Paras Hyvän Olon Makaronia (omega-3)
400 g paitijauhelihaa
1 iso sipuli tai 100 g pakastesipulia
(3-5 valkosipulinkynttä tai valkosipulirouhetta)
1-2 tl suolaa tai lihafondia
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl mustapippurirouhetta
1-2 tl paprikajauhetta
n. 250 g pakastevihanneksia
n.100-150 g juustoraastetta
4 kananmunaa
1 l maitoa tai lihalientä (tai vettä + lihaliemikuutio tai 1 rkl liha fondia)

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan.
Ruskista jauheliha ja sipuli. Mausta kypsä jauheliha. Kaada makaronit ja ruskistettu jauhelihaseos voideltuun vuokaan ja sekoita ne keskenään.
Levitä pakastevihannekset tasaiseksi kerroksesi vuoan päälle.

Lisää pinnalle vielä ohut kerros juustoraastetta.
Sekoita kananmunat maitoon ja kaada neste vuokaan.
(Lisää munamaitoa, jos kaikki ei peity munamaidolla.)

Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 40 min - 50 min riippuen uunin tehosta.

Vinkki!
  • Voit jättää makaronit myös keittämättä ja pääset näin helpommalla. Voitele iso, laakea uunivuoka ja kaada keittämättömät makaronit vuoan pohjalle. Lisää vuokaan ruskistettu ja maustettu jauhelihaseos. Sekoita ainekset tasaisesti. Levitä pakastevihannekset tasaiseksi kerroksesi vuoan päälle. Lisää pinnalle vielä ohut kerros juustoraastetta. Sekoita munat, nesteet ja kaada vuoan päälle niin, että kaikki ainekset peittyvät kunnolla. Jos neste ei riitä, lisää lientä. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla n. 1 tunti.

Tarjoa lisäkkeeksi basilika-tomaattisalaattia.

tiistai 24. elokuuta 2010

Puolukkahyytelö / -hillo (puoliraaoista marjoista)

Puolukkahyytelöä/ hilloa voi tehdä puoliraaoista puolukoista ilman hillosokeria, sillä niissä on hyytelöivää pektiiniä.

2 dl vettä
3 litraa puhdistettuja puolukoita
8 dl sokeria


Laita kattilan pohjalle vettä, lisää puhdistetut ja huuhdotut marjat.  Anna kiehahtaa hetken, että marjat vähän rikkoutuvat. Lisää sokeri, sekoittele ja anna kiehua vielä hetken.
Kun hillo on hieman jäähtynyt, purkita pieniin lasipurkkeihin tai pieniin lämpöä kestäviin rasioihin.