Hae tästä blogista

perjantai 20. kesäkuuta 2014

Hyvää Jussia ja juhannusjuustoa

Hyvää Jusssia, kaverit!
Oulussa ihana kesän tuoksu, puolipilvistä ja viileähkö tuuli mutta kesä parhaimmillaan.
...niin, ja sitten ne valoisat yöt! I like!
Grillaillaan!

Juhannuksen uunijuustoreseptit löytyy täältä.

Makeat naurut saattaa löytyä täältä.
http://hekotus.blogspot.fi/2013/08/laakarien-uusia-saneluja.html

torstai 5. kesäkuuta 2014

Ruis-kaura mustikkapiirakka

ruis-kaura mustikkapiirakka
Käytä valmistaikinaa tai tee taikina itse.

1 paketti Myllyn Paras ruis-kaurataikina makeaan ja suolaiseen leivontaan
tai
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1 dl hapankermaa tai kreikkalaista (10 %) jogurttia
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl grahamjauhoja
1/2 dl kaurakuitua
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
mustikoita, vadelmia tai mansikoita

2 dl kermaviiliä
½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria

(Painele valmis sulatettu taikinalevy vuoan pohjalle ja nosta reunoille. Kaada täyte taikinan päälle ja paista ohjeen mukaan. )

Oma taikina:
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää hapankerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne lopuksi. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja nosta vähän myös reunoille. Levitä marjat  taikinan päälle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada seos marjojen päälle.
Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Lohi-kasvispiiras

suolainen piirakkataikina
 pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm
1     pkt     Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)

Vinkki!
Erittäin hyvä piirakka tuli myös kun käytin
Myllyn Paras Pyöreä ruistaikinaa (suolaiseen ja makeaan.)

lohi-kasvispiiras
Täyte:
200 g kylmäsavulohta suikaleina
200 g juustoraastetta1 kpl silputtu paprika ( jätä osapaprikaa suikaleina koristeeksi)
n. 200 g parsakaalisilppua
2 munaa
2 dl turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia (rasvaa 10%)

ruistaikinapohja
1 tl        sitruunapippuria
1-2 rkl  tuoretta hienonnettua tilliä
(kaprista ja aurinkokuivattua tomaattia)

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.

Levitä taikinan päälle osa juustoraasteesta, parsakaali ja paprikasilppu sekä osa lohisuikaleista.

Sekoita munat, jogurtti, loppu juustoraaste sekä mausteet ja kaada seos vuokaan.
Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.

Pyöreä lohipiirakka



lohipiirakkaa ...nam :)
Pohja:
1  kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolaiseen leivontaan (380 g)

Täyte:
150-200g kylmäsavulohta suikaleina
150g juustoraastetta
2 munaa
1dl ranskankermaa
100g paprika-, Taco- tai jotakin muuta tuorejuustoa 
       (kokeilin leppäsavu-sulatejuustoa ja siitäkin tuli hyvää! )
1 tl sitruunapippuria
1-2 rkl tuoretta hienonnettua tilliä
paprikaa suikaleina

 
n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. 
Levitä päälle osa lohisuikaleista ja paprikasuikaleista sekä juustoraaste. 
Sekoita munat, ranskankerma ja tuorejuusto sekä mausteet ja levitä vuokaan. 
Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet.
 

käytetty leppäsavusulatejuusto


Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi.
Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan eli mitä pienempi vuoka sitä pidempi paistoaika.

Anna jäähtyä ennen tarjoilua.



VINKKI: Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös myös valutetuja katkarapuja


Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...