Hae tästä blogista

lauantai 16. lokakuuta 2010

Marja-aronia marjarahka

Monessa kotipihassa koriste- ja aitakasvina kasvava marja-aroniapensaan marja on syötävä ja erittäin terveellinen. Niitä voi hyötykäyttää erityisesti hyytelöiden ja mehujen valmistukseen. Myös leivontaan ja jälkiruokiin marjat sopivat erinomaisesti. Kuorineen käytettynä saat kaikki marjojen hyödyt ja ravinteet.

Marja-aronia on miedon makuinen, joten käytä lisänä muita marjoja jos haluat enemmän makua.

2 1/2 dl Flora vanillaa tai kuohukermaa
500 g maitorahkaa
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl mansikoita (mustikoita tai vadelmia)
2 dl marja-aronioita

Vaahdota kerma. Lisää joukkoon rahka, sokeri, vaniljasokeri ja marjat.

Tarjoa välipalana, jälkiruokana tai  vaikkapa kakun täytteenä.

Pikamunkit

5 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
1 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
3 dl kermamaitoa
2 munaa

Sekoita kuivat aineet kulhossa.  Lisää kulhoon kermamaito sekä munat. Sekoita taikina tasaiseksi. Ota välittömästi taikinasta ruokalusikallisen kokoisia nokareita ja kypsennä ne rasvassa vaaleanruskeiksi noin 4-5 min. Sokeroi munkit lämpiminä ja tarjoa ne mahdollisimman tuoreina.

maanantai 11. lokakuuta 2010

Perinteinen piimäkakku / Aronia-piimäkakku

Perusresepti on perinteisen piimäkakun resepti.

5 dl jauhoja
3 dl piimää (myös kermaviili käy)
2 dl sokeria
1 dl voita sulatettuna
2 tl ruokasoodaa

mausteet:
3 tl piparkakkumaustetta
2 dl marja-aroninan marjoja (kokonaisia)
1 tl vaniljasokeria
tai
(1 tl neilikkaa, 1 tl kanelia, 1 tl inkivääriä, 1 dl rusinoita)
   
Sekoita kuivat aineet. Lisää piimä ja sulatettu voi varovaisesti sekoittaen. Älä vatkaa! ( Mitä vähemmän joudut sekoittamaan, sitä kuohkeampi kakusta tulee.) Siirrä voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 200 - 175 asteessa noin 50 - 60 minuuttia .

Vinkki!
Kypsennyksen loppupuolella lämpöä voi pienentää 175:een. Jos pinta paistuu liikaa, kakun päälle uuniin voi laittaa leivinpaperiasuojaksi.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...