Lihapullakiusaus

(4 annosta)

valmis lihapullakiusaus

 1 ps (500 g) peruna-sipulisekoitusta

1 ps (200 g) keittojuurekseia
tai kasvissuikaleita

1 sipuli

2 dl vispi- tai ruokakermaa

valmiita lihapullia
(suola)

1. Levitä voideltuun uunivuokaan
puolet jäisestä peruna-sipuli-sekoituksesta
ja keittojuurekset sekä pilkottu sipuli.

Pilko lihapullat ja lisää ne vuokaan. 
(Ripottele pintaan tarvittaessa suolaa.) 

Levitä päällimmäiseksi peruna-sipulikerros.

2. Kaada kerma vuokaan. 

Kypsennä 200 asteessa keskitasolla 45-60 minuuttia.

(Mikroaaltouunissa kypsennys kestää täysteholla (650 W)
16-18 minuuttia vuokaa pari kertaa välillä käännellen.)

Tarjoa etikkapunajuurien, maustekurkkujen ja salaatin kanssa.

 Vinkki! 

Samaa tapaa voit valmistaa

Janssoninkiusauksen anjoviksesta,
broilerikiusausta kypsästä broilerista,
porokiusausta poronkäristyksestä,
kirjolohikiusausta kirjolohisuikaleista
tai kinkkukiusausta suikaloidusta palvikinkusta.

valmistelua

Herkulliset lihapullat

herkulliset lihapullat

400 g paistijauhelihaa
1 pss Ranskalaista Sipulikeittoa
0,5 - 1 dl korppujauhoja tai soijarouhetta
2 dl kermaviiliä
1 kananmuna
0,5 dl vettä
mustapippuria
(paahdettua sipulia)
(suolaa)

Sekoita kulhossa sipulikeittojauhe, kermaviili, korppujauhot ja vesi. Anna seoksen turvota noin 5 min. Lisää joukkoon jauheliha ja kanamuna. Pyörittele taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin.
Paista pannulla voissa/öljyssä tai lado ne leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunissa, 225 asteessa noin 12 minuuttia.

Isot raejuusto-lihapullat (n. 25 kpl)

1 kg nauta-sikajauhelihaa
1 dl korppujauhoja
200 g raejuustoa
3 muna
2 tl suolaa
2 tl jauhelihamaustetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl yrttipippuria

1 tl valkosipulirouhetta
1 hienonnettu sipuli

Sekoita korppujauhot ja raejuusto keskenään. Hienonna sipuli ja kuullota vähässä rasvassa. Anna jäähtyä. Lisää  jauhelihan joukkoon, sipuli, muna ja mausteet.  Yhdistä lopuksi kaikki aineet ja sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vatkaa turhaan.

Muotoile taikinasta kostutetuin käsin isoja pyöryköitä ja ruskista ne kevyesti rasvassa pannulla. Laita pyörykät laakeaan uunivuokaan. Huuhtele pannu puhtaalla vedellä ja kaada vesi uunivuokaan. Paista pyöryköitä uunin alatasolla vielä noin 20-30 minuuttia.

Lihapullat (5 annosta)

pinaatti-perunamuusia ja lihapullia

400 g nauta-sikajauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä tai vettä+kermaa
1 muna
1 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1 pieni hienonnettu sipuli

Pane korppujauho nesteeseen turpoamaan 10 minuutiksi. Hienonna sipuli ja kuullota vähässä rasvassa.
Anna jäähtyä. Kun korppujauho on turvonnut, lisää joukkoon jauheliha, sipuli, muna ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vatkaa turhaan.
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin keskikokoisia pyöryköitä ja paista ne ruskistetussa rasvassa pannua ravistellen, jotta pyörykät pyöristyvät ja ruskistuvat tasaisesti.
Keskikokoiset pyörykät kypsyvät noin 10 minuutissa.

Pasistisuikaleita ja mummonliha pullia ;)

Maistuisiko tänään

Kariniemen kananpojan pasistisuikaleet, Hk:n mummonliha pullat tai
Ravintola HerkkuHaarukan luonas
- listalla mm. Intialainen yritti broileria, vain 7,00 €

Hyvää ruokahalua!

... ensiviikolla siirrymme taas Hyvään suomalaiseen kotiruokaan ...