Aronia-omena hillo

1. Kerää n. 5 litraa kypsiä aronian marjoja ja 
   huuhtele marjat hyvin.
2. Kerää saman verran kotimaisia omenoita.
3. Huuhtele omenat, poista siemenkota ja 
   lohko omenat kattilaan.
4. Keitä omenat soseeksi ja lisää lopuksi aroniat.  
5. Anna seoksen kiehahtaa niin, 
   että marjat hajoavat.  
6. Lisää sokeria ja mahdolliset mausteet oman
   makusi kukaan. 
7.  

   Itse lisäsin seokseen n. 1/2 kg sokeria ja pienen

   Bio Ginger Mango&Lime SHOT

   tölkillisen. 

     

   Hox!

   Tuosta annoksesta tuli n. 2,5 kg hilloa eli 5-6 kuvan purkillista, mutta kannattaa säilö pienenpiin purkkeihin tai pusseihin, jotka voi pakastaa.

   
   

   Ei säily avatussa purkissa kovin  kauaa jääkaapissa!

      

      
    
    
   
   

 

 

 

 

Marja-aronia

Marja-aronia (lähde Wikipedia)

"(Marja-aroniaa voi olla vaikeaa erottaa koristearoniasta,
mutta koska jälkimmäinen on nimensä mukaisesti ensisijaisesti
koristepensas, niin sen marjat ovat pienempiä,
eivätkä aivan yhtä hyviä.)

Marja-aronian marjat soveltuvat hyvin esimerkiksi hilloihin ja
hyytelöihin.
Marja-aronian kanssa kannattaa käyttää myös muita marjoja.
Aronia sisältääkin runsaasti voimakkaasti värjääviä antosyaniineja.
Raa'an marjan maku on yleensä karvas ja makea tai hapan,
mutta keittäminen tai pakastaminen vähentää marjan karvautta.
Mehua ja mehun puristusjätettä käytetään elintarvikevärinä ja
tekstiilien värjäämiseen.
Marjoissa on paljon C-vitamiinia (yhtä paljon kuin mustikassa) ja
kaliumia. Siinä on myös paljon kuitua."

Kotipihan vitamiinipommi 

"Marja-aronia on todellinen vitamiinipommi, sillä se sisältää
beetakaroteenia, B1-, B2-, B6-vitamiineja, C-, E- ja K-vitamiinia,
antosyanideja, polyfenoleja, kvinik-happoa, booria, jodia, kuparia,
mangaania, magnesiumia, molybdeeniä ja rautaa.
Siinä on myös enemmän antioksidantteja kuin missään muussa
marjassa tai hedelmässä.

Parhaiten ravintokasviksi soveltuu marja-aronia Viking, jolla on
Aronia-suvun isoimmatja makeimmat marjat.
Koristearonialla on happamammat marjat ja pienemmät lehdet,
mutta senkin marjat ovat toki syötäviä.

Jan Verho arvelee, että harva ymmärtää hyödyntää
pihamaalle koristepensaaksi hankittua aroniaa."-Iltalehti-

Keräsin kotipihan aidasta marjoja, huuhtelin ne ja soseutin tehosekoittimella.
Sosetta tuli 12 desilitraa. Ohessa kokeiluni tulokset! 
Testihenkilöt pitivät piirakan mausta. 👍
terveisin Fanni-Maria

 

 Aroniapiirakka

 

Marja-aronia-sose
(maustettu)

12 dl Aroniaa soseena
  3 dl omenaa soseena
1/2  sitruunan mehu
 2,5 dl fariinisokeria

Aroniapiirakka pohja:
Pyöreä piirakkapohja makeaan leivontaan (pakaste)
tai oma taikina

täyte:
3 dl maustettua aroniasosetta (oma)
1/5-1 dl kaurahiutaleita (sekoitetaan aronia soseeseen)
2 dl kermaviiliä tai rahka-kermaseosta tai
   maustamatonta luonnonjogurttia
1/2  sitruunan mehu
1 muna
1/5-1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

valmistus:
1. Painele sulanut piirakkapohja vuoan pohjalle ja reunoille(halk. n.25-30 cm).
2. Levitä taikinan päälle aronia kauraseos.
3. Sekoita kermaviili, muna, sokeri ja mausteet.
4. Levitä seos piirakan päälle.
5. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 35-40 min.

Nauti piirakka vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.

Talkkuna

Terveellinen lapsuuden herkku 💓

Talkkuna-marjapöperö

 4 dl mustikoita tai muita marjoja
 2 dl vispi-/kuohukermaa
 1 rkl sitruunamehua
 1 dl sokeria
 1 prk (250 g) maitorahkaa
 1 dl talkkunajauhoja

Valmistusohje
Talkkuna-marjapöperö valmistuu näin:
 

 

Soseuta puolet marjoista. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi sitruunamehun ja sokerin kanssa.
Sekoita kermavaahto, maitorahka, marjasose, kokonaiset marjat ja talkkunajauhot tasaiseksi. Annostele talkkunapöperö tarjoiluastioihin. Koristele halutessasi kokonaisilla marjoilla
 

Reseptin lähde: Martat

Lisää talkkuna reseptejä  löytyy täältä ( Hirvelän talkkuna)

Nopea kasvis-fetapiirakka

valmista tuli -  ja hyvää oli, nam :)  

... ja eiku uuniin 

1 pkt Myllyn Paras pyöreä piirakkataikina suolaiseen leivontaan

•  tai esim. itse tehty Kevyt voitaikina,  Sekoitettu voitaikina, Rahka-voitaikina

1 pussi Lidl maustettuja pakaste kasviksia, Mixed Barbecue Vegetables (Freshona)

• Omasta piirakasta jätin perunalohkot pois, mutta muuten käytin koko pussin sisällön, jossa oli paprikaa, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa

1 pkt Apetina Fetapaloja, maku aurinkokuivattu tomaatti

Pinnalle: 2-3 rkl Parmesan juustoraastetta

Voitele vuoka Fetajuuston öljyllä. Painele sulanut taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja nosta sitä myös vuoan reunalle. Kaada vihannekst taikinan päälle ja  kumoa feta ja loppu öljy kasvisten päälle ja tasoittele. Ripottele lopuksi pinnalle Parmesan raaste.

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 35 min.

Tässä toinen lähes samoista raaka-aineista tehty piirakka.

Nokkonen ja Nokkosletut

Nokkonen

"Nokkonen on vitamiini- ja mineraalipommi. Se sisältää runsaasti rautaa, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, piitä, foolihappoa, betakaroteenia, C-, D- ja K-vitamiinia."

Nokkonen tukee koko kehon hyvinvointia

"Syö nokkosta päivittäin ja aivot pelaavat paremmin ja suolisto on tyytyväisempi."

Superkasvin sanotaan poistavan elimistöstä virtsahappoa, mikä helpottaa reumaatikkojen ja nivelongelmista kärsivien oireita. Nokkosen sanotaan auttavan myös iho-ongelmissa, mm. akne ja psoriasis. Nokkonen on hyväksi myös hiuksille ja kynsille.
Nokkosen sanotaan hoitavan myös virtsateitä ja munuaisia sekä sen uskotaan lisäävän vastustuskykyä.

Nokkonen antaa lisäpotkua ruokiin ja sitä voi käyttää lähes kaikkiin ruokiin. Esimerkkinä vaikkapa smoothiet, munakkaat, keitot, muhennokset, pastat, sämpylät, letut ja pannukakut.
Siitä vo tehdä myös herkullista pestoa, lisukkeita ja marinadeja.
Nokkosta käytetään joko tuoreena tai kuivattuna.

Kookosmaito-nokkosletut

4 dl kookosmaitoa
3 luomumunaa
2 1/2 –3 dl gluteenittomia jauhoja (tattari-, manteli- tai kaurajauhoja)
3 dl hienoksi silputtua ryöpättyä nokkosta (myös pakastettu nokkonen sopii)
ruususuolaa
mustapippuria
1 tl juustokuminaa
ripaus cayennepippuria

paistamiseen:
neitsytkookosöljyä

valmistus:
Sekoita kookosmaito, hienoksi hakatut nokkoset ja munat keskenään.
Siivilöi joukkoon gluteenittomat jauhot. Lisää mausteet.
Sekoita hyvin sähkövatkaimella ja anna turvota n. 20-30 minuuttia.

Paista taikinasta pieniä lettuja kuumalla pannulla. Tarjoile haluamallasi tavalla.

Inkivääri terveysjuoma

litran annos

200g tuoretta inkivääriä

1 l vettä

2 sitruunan mehu

1dl hunajaa

Kuori ja pilko inkivääri 2€:n kolikon vahvuisiksi siivuiksi.
Keitä inkivääripaloja vedessä noin 20 minuuttia.
Jäähdytä ja siivilöi keitinliemi talteen.
Lisää inkivääriveteen kahden sitruunan mehu ja 1 dl hunajaa.

Sekoita ja pullota.

Juoma säilyy jääkaapissa n. kuukauden. Ravista ennen käyttöä.

Annostus: 1 shot (= 45ml) aamuisin.

Vinkki!

Flunssakauden aikana kannattaa muistaa jo tuhansia vuosia sitten Aasiassa hyväksi koetun inkiväärijuuren vaikutukset ihmiskehoon. Kokeile! Saat juomasta kirpakan flunssajuoman, kun lisäät shotin lämpimään veteen ja nautit 'inkivääriteenä'. 

Kirpakan inkiväärin sanotaan vaikuttavat pintaverenkiertoon, jolloin hikoilu voi lisääntyä ja siten myötä flunssainen olo saattaa helpottua. Juurella arvellaan olevan terveysvaikutuksia myös suolistolle ja nivelille.
Inkiväärijuurta saa ruokakaupan vihannesosastolta.

Huom! Jos olet raskaana turvaudu muihin konsteihin, sillä Elintarviketurvallisuus Evira on joitakin vuosia sitten  varoittanut juuren ja siitä valmistettujen tuotteiden käytöstä.

Varoitus: Käytä inkiväärilisävalmisteita varovasti, sillä ne voivat reagoida tiettyjen lääkkeiden kanssa. Keskustele lääkärisi kanssa ennen inkiväärivalmisteiden käyttöä, varsinkin, jos käytät lääkkeitä diabetekseen, korkeaan verenpaineeseen tai veren ohentamiseen

Linkkejä:
Magneettimedia, Onko inkivääri universaali lääke?
Akuutti, Tiesitkö tämän inkivääristä

Valio-syysmyrsky 2015

Helppo ja terveellinen smoothie (1-2 annosta)

terveellinen smoothie

1 pss Pirkka smoothie hedelmä- tai marjasekoitusta (pakaste)
1,5 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl kylmäpuristettua Tyrnimehua
1 tl kylmäpuristettua Kookosöljyä
1/4 tl Merilevärouhetta (Bioteekki/Luomu)
1-2 tl Ruusunmarjajauhetta (Coesam/Luomu
1-2 tl / Hox! Aloitus 1/4 tl Vehnänoras jauhetta (CoCoVi)

Sulata hedelmiä / marjoja vähän ja lisää muut aineet. Sekoita tehosekottimessa tai sauvasekoittimella.

Tarjoa heti.