Pyöreä poronkäristys-sinihomejuustopiirakka

poronkäristys-sinihomejuustopiirakka

uuniin valmis

Täyte:

 1 kpl Pyöreä Piirakkataikina, suolaiseen leivontaan (380 g)
 200-250g sulatettua poronkäristyslihaa siivutettuna
 n.100-150 g sinihomejuustoa murennettuna
 1 kpl keskikokoinen sipuli
 2 kpl valkosipulin kynttä
 1 kpl makea suuippopaprika
 1 tl pippurisekoitusta
 1 tl paprikajauhetta
    suolaa

 
Täyte:

 2,5 dl kermaviiliä
 2 kpl kananmunaa
 n.100 g aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa

Työjärjestys:

 

 1.Painele sulanut piirakkataikina pyöreän piirakkavuoan (n. 25-30 cm:n halkaisija)  pohjalle ja reunoille.

 2. Paista sulatettu poronkäristysliha puolikypsäksi paistinpannussa ja mausta se.3. Kuullota sipulit ja sekoita ne lihan kanssa.

 4. Levitä käristysliha piirakkataikinan päälle.

 5. Sekoita munat, kermaviili ja tuorejuusto. Levitä seos piirakkavuokaa.
Asettele loput paprikasuikaleet piirkan päälle koristeeksi.

5. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 35 min

  

täyteet

 

 

 

Fanniilon aurajuusto kaalilaatikko

Kesän herkku kaalilaatikko on syntynyt!
Toivottavasti se mastuu sinullekin.💕

 

 

 n.1 kg        uuden sadon valkokaalia
    2 dl         vettä
    1 kpl       kasvisliemikuutio
    3 isoa     uutta sipulia  
    2 kpl      valkosipulin kynttä
    300 g     jauhelihaa (rasvaa 7-10%)
    1 ½ tl     suolaa
    ¼ tl        jauhettua valkopippuria
    ½ tl        kanelia
    2 rkl       siirappia
    1 dl        irtonaista riisiä (Basmati-/ Jasminriisiä)
    2 dl        ruokakermaa
    2 dl        maitoa
    1 dl        Aurajuusto murua
    1 rkl      voita  

1. Suikaloi kaali. 
2. Laita vesi isoon kattilaan. Lisää kasvisliemi ja kaalisuikaleet Kuumenna ja hauduta sitä kokoon kannen alla, n. 10 min.
3. Hienonna sipulit. Ruskista sipuli ja jauheliha, lisää tarvittaessa hieman voita. Mausta suolalla, pippurilla. 
4. Sekoita jauheliha-sipuliseos ja raaka riisi kaalin joukkoon.
5. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lisää siirappi, aurajuusto, ruokakerma ja maito. 
6. Sekoita kaikki aineet vielä hyvin ja lisää vuoan pinnalle voinokare ja hieman korppujauhoja.
   

Kypsennä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 1 ½ h. Peitä vuoka tarvittaessa leivinpaperilla tai foliolla, jos pinta alkaa tummua liikaa.
Tarjoa sokeroidun puolukkasurvoksen kera.
 
Vinkki!
Kaalilaatikko sopii hyvin myös uusien perunoiden höysteeksi!

Aurajuusto-punajuurigratiini

aurajuusto - punajuuripaistos

Aurajuusto-punajuurigratiini eli Aurajuusto-punajuuripaistos
Reseptin lähde: VALIO reseptit

(kuva unohtui, tulee myöhemmin)

600 g raakoja punajuuria
1 sipuli
1 hapahko omena
1/2 dl omenamehua
1 prk (2 dl) ruokakermaa tai kuohukermaa
1 pussi  (150 g) murennettua Valio Aurajuustoa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa

Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi.
Hienonna kuorittu sipuli. Kuori omena ja poista siemenkota. Leikkaa lohkoiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään voidellussa uunivuoassa.

Paista uunissa 175 asteessa 1 t 30 min tai kunnes gratiini on kypsää. Peitä vuoka alumiinifoliolla kypsennyksen loppuvaiheessa, mikäli pinta ruskistuu liikaa.

Tarjoa liharuokien lisäkkeenä tai kasviruokana sellaisenaan.