Hae tästä blogista

sunnuntai 27. syyskuuta 2009

SILAKKAPIHVIT



20 silakkafileetä
1 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
pieni sipuli
2 rkl hienonnettua tilliä



Leivittämiseen:

noin 1 dl ruisjauhoja
1/2 tl suolaa

Paistamiseen:
voita

1.Lado silakkafileet vieri viereen työlaudalle ja mausta suolalla ja valkopippurilla.

2.Leikkaa sipuli pieniksi kuutioksi ja ripottele silakkafileille. Lisää fileille vielä hienonnettua tilliä ja laita sitten kaksi fileetä vastakkain.

3.Kääntele pihvit suolalla maustetuissa ruisjauhoissa ja paista pannulla voissa 2-3 minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoa lisäkkeenä perunasosetta ja raikasta porkkanaraastetta.

Vihje: Tarjoa perunasoseen ja raikkaan salaatin kanssa.
Jos silakkapihvejä jää tähteeksi voit marinoida ne ja nauttia kylminä ruisleivän kera.

sunnuntai 6. syyskuuta 2009

Perinteinen KAALILAATIKKO (5-6 annosta)


kaalilaatikko

...nam ;)
1 1/2 dl puuroriisiä
1/2 tl suolaa
4 dl vettä
1 sipuli
1 kg valkokaalia
400 g naudanpaisti jauhelihaa

1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 tl meiramia
1 rkl öljyä
1 rkl siirappia
4 dl lihalientä

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin.
Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi.
Paista jauheliha ja sipuli paistokasarissa kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä odottamaan.
Kuumenna öljy kasarissa ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Mausta siirapilla.
Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Levitä seos uunivuokaan. Kaada päälle lihaliemi ja paista 200- asteisessa uunissa noin tunti. Jos pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä laatikko alumiinifoliolla.

Tarjoa puolukkasurvoksen kera.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...