Nopea kasvis-fetapiirakka

valmista tuli -  ja hyvää oli, nam :)  

... ja eiku uuniin 

1 pkt Myllyn Paras pyöreä piirakkataikina suolaiseen leivontaan

•  tai esim. itse tehty Kevyt voitaikina,  Sekoitettu voitaikina, Rahka-voitaikina

1 pussi Lidl maustettuja pakaste kasviksia, Mixed Barbecue Vegetables (Freshona)

• Omasta piirakasta jätin perunalohkot pois, mutta muuten käytin koko pussin sisällön, jossa oli paprikaa, kirsikkatomaattia, kesäkurpitsaa, sipulia, munakoisoa

1 pkt Apetina Fetapaloja, maku aurinkokuivattu tomaatti

Pinnalle: 2-3 rkl Parmesan juustoraastetta

Voitele vuoka Fetajuuston öljyllä. Painele sulanut taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja nosta sitä myös vuoan reunalle. Kaada vihannekst taikinan päälle ja  kumoa feta ja loppu öljy kasvisten päälle ja tasoittele. Ripottele lopuksi pinnalle Parmesan raaste.

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 35 min.

Tässä toinen lähes samoista raaka-aineista tehty piirakka.

Helppo ja nopea kasvispiirakka

Viimeinen pala :)
...oli niin hyvää, että meinasi kuva jäädä ottamatta 

grillattu kasvissekoitus

 1. noin 500g grillattua kasvissekoitusta
(esim.LIDL/sis. paprika, friteetattu peruna, kirsikkatomaatti, kesäkurpitsa, sipuli, munakoiso, extra-neitsytoliiviöljy, suola, sokeri, mausteet)
2. valmis piirakkapohja suolaiseen leivontaan (Myllyn paras, pyöreä)
3. kreikkalaista jogurttia, 4 dl
4. munia, 2 kpl

Voitele piirakkavuoka. Sulata pohjataikina ja painele se pyöreän piirakkavuoan  pohjalle ja reunoille.
Levitä kasvissekoitus pohjan päälle. Vatkaa munat ja jogurtti tasaiseksi  ja kaada se paistoksen päälle.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 25-35 min. tai kunnes pohja on kypsä ja täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.

Aurajuusto-punajuurigratiini

aurajuusto - punajuuripaistos

Aurajuusto-punajuurigratiini eli Aurajuusto-punajuuripaistos
Reseptin lähde: VALIO reseptit

(kuva unohtui, tulee myöhemmin)

600 g raakoja punajuuria
1 sipuli
1 hapahko omena
1/2 dl omenamehua
1 prk (2 dl) ruokakermaa tai kuohukermaa
1 pussi  (150 g) murennettua Valio Aurajuustoa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa

Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi.
Hienonna kuorittu sipuli. Kuori omena ja poista siemenkota. Leikkaa lohkoiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään voidellussa uunivuoassa.

Paista uunissa 175 asteessa 1 t 30 min tai kunnes gratiini on kypsää. Peitä vuoka alumiinifoliolla kypsennyksen loppuvaiheessa, mikäli pinta ruskistuu liikaa.

Tarjoa liharuokien lisäkkeenä tai kasviruokana sellaisenaan.

Lohi-kasvispiiras

suolainen piirakkataikina

 pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm
1     pkt     Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)

Vinkki!
Erittäin hyvä piirakka tuli myös kun käytin
Myllyn Paras Pyöreä ruistaikinaa (suolaiseen ja makeaan.)

lohi-kasvispiiras

Täyte:
200 g kylmäsavulohta suikaleina
200 g juustoraastetta1 kpl silputtu paprika ( jätä osapaprikaa suikaleina koristeeksi)
n. 200 g parsakaalisilppua
2 munaa
2 dl turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia (rasvaa 10%)

ruistaikinapohja

1 tl        sitruunapippuria
1-2 rkl  tuoretta hienonnettua tilliä
(kaprista ja aurinkokuivattua tomaattia)

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.

Levitä taikinan päälle osa juustoraasteesta, parsakaali ja paprikasilppu sekä osa lohisuikaleista.

Sekoita munat, jogurtti, loppu juustoraaste sekä mausteet ja kaada seos vuokaan.
Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.

Lämpimiä kasviksia ja kylämää kastiketta

1 nippu pieniä porkkanoita
1 nippu pieniä punajuuria
1 nippu retiisejä
2 purjosipulia
1 kukkakaali
noin 100 g herneen palkoja

Kastike 1:
50 g pehmeää voita
4 rkl kevyttä ranskan kermaa
2 tl puristettua sitruunan mehua
suolaa
valkopippuria

Kastike 2:
25 g sinihomejuustoa
1 dl kermaviiliä
1 dl kevyttä ranskankermaa
2 rkl parmesanjuustoa

Huuhdo ja puhdisata kasvikset. Keitä jokainen laji erikseen kevyesti suolatussa vedessä.
Irroita kypsistä punajuurista kuoret ja aseta kaikki lämpimät kasvikset suurelle lautaselle.

Tee samalla yksi tai molemmat kastikkeet.

Tarjoile lämpimät kasvikset kylmän kastikkeen kera.

Helppo ja herkullinen lihapata

lihapata, ennen kypsennystä

10-12 perunaa (esimerkkisi Nicolaa, Siikliä tai Lapin puikulaa)
400 g naudan paistijauhelihaa
1 punainen suippopaprika (makea)
1 ps Kesäpöytä suikalejuurekset
tilkka öljyä
1 dl vettä+ lihaliemikuutio (rosmariinilla maustettua tai muutama rosmariinin oksa)
Valion Aurajuustokermaa
jauhelihamaustetta
suolaa

helppoa ja herkullista arkiruokaa

Tee näin:

1. Kuori  perunat (tai pese ne huolellisesti) ja viipaloi ”veneiksi”.
2. Ruskista ja mausta jauheliha.
3. Laita perunalohkot ja juuressuilaleet (sekä rosmariinin oksat) uunivuokaan. 
4. Lisää vielä jauheliha, lihaliemi ja suola.
5. Sekoita ainekset keskevään ja kaada aurajuustokerma tasaisesti aineiden päälle.
6. Kypsennä uunin keskitasolla 200-225 asteessa noin 40–60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja paistos saa kauniin värin.

lihapadan valmistus

Poron ulkofilettä ja grillatut vihannekset

ennen uuniin laittoa

500 g poron ulkofilettä (pakasteesta) tai naudan ulkofilettä
450 g Pirkka Grillatut vihannekset (pakaste: sisältää grillattua keltaista paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja sipulia)
Lohkoperunat (pakaste)
150 g Arlan Apetina, Vihreät oliivit ja valkosipuli

Laita uuni kuumumaan n.200-250 astetta.

(Sulata poronfilee / ote edellisenä iltana sulamaan jääkaapiin tai pikasulata kylmässä vesihauteessa.)
Leikkaa file neljään osaan, mausta suolalla ja pippurilla. Paista filepalat nopeasti molemmin puolin 'kiinni' kuumalla pannulla voi-öljyseoksessa.

Levitä jäiset lohkoperunat ja grillatut kasvikset laakean uunivuoan päihin. Jätä filepaloille tila vuoan keskelle.
Nostele pintapaistetut filepalat vuokaan, kaadan pannun rasva lihojen päälle ja jatka kypsentämistä uunissa n. 4-10 minuuttia. Tarkista, että kasvikset ovat kauttaaltaan kuumentuneet. Ota pois uunista.

Valmis

Kaada osa Apetinan öljystä talteen eri astiaan ja tyhjennä loput pakkauksen siällöstä  grillattujen kasvisten päälle.

(Mausta tarvittaessa suolalla,pippurilla ja yrteillä.)

... eikä sitten muuta kuin, Hyvää ruokahalua! :)