Hae tästä blogista

perjantai 26. joulukuuta 2014

Suklaakreemi

suklaakreemi

suklaakreemikakku (4 munaa)
Taikinoiden perusohjeita ja täytekakkupohja (2 munaa)
Täytekakkupohja (4 munaa)


Suklaakreemi
1 dl sokeria
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 dl kuohukermaa
2 keltuaista
150 g voita
2 valkuaista
1 tl vaniljasokeria

Ota voi ja munat huoneen lämpöön hyvissä ajoin ennen valmistusta.

Sekoita sokeri ja kaakaojauhe kattilassa. Lisää kerma ja keltuaiset. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä.
Vatkaa pehmeä voi vaahdoksi ja lisää siihen jäähtynyt suklaakiisseli vähitellen vatkaten, sekä valkuaiset yksitellen. Mausta vaniljasokerilla.

Käytä kakkujen ja kääretorttujen täytteeksi ja kuorrutukseen. Levitä pehmeänä ja anna kovettua jääkaapissa ennen tarjoilua.

 Annos riittää hyvin 4 munan kakkuun. Määrää on helppo suurentaa tarpeen mukaan.

tiistai 23. joulukuuta 2014

Pikantti uunilohi

Reseptin lähde: VALIO reseptit, jota olen muokannut omien rakaa-aine varantojen munaan.



1 (850 g) lohi tai kirjolohifilettä
1 limetti tai sitruuna
1-2 rkl kapriksia
2-3 rkl aurinkokuivattua tomaattia
n. 1/2 rasiaa kolmen sipulin tuorejuustoa ja 2 dl kuohukermaa
(tai 1 prk (2,5 dl) VALIO Mustapekka ruokakermaa

Huuhdo filee kylmällä vedellä. Poista ruodot esim. ruotopinseteillä. Poista nahka.
Leikkaa filee annospaloiksi (5 - 6 kpl) ja siirrä ne sopivan kokoiseen uunivuokaan.
Pese limetti kuumalla vedellä. Raasta siitä ohut pintakuori. Purista mehu. Valele kalapalat limettimehulla (2 - 2 1/2 rkl). Levitä kalan pintaan limetin kuoriraaste.
Ripota kalapalojen päälle kapriksia ja hienonnettua, aurinkokuivattua tomaattia ja tuorejuustoa
Kaada kerma kalan päälle.

Kypsennä uunin ala-/keskiosassa 175 asteessa n.40 min tai kunnes kypsää.

Tarjoa perunasoseen tai peruna-porkkanamuusin kanssa.
Lisukkeeksi sopii Aurajuusto-punajuurigratiini.

sunnuntai 9. marraskuuta 2014

Suklaatäytekakku


Isänpäiväkakku

Pohja:
5 kananmunaa
150 g tummaa talous-suklaata
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
200 g voita
2 dl fariinisokeria

Kostutus:
2 dl vaniljamaitoa

Täyte:
4 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria
n. 200-250 g aprikoosimarmeladia tai -hilloa

Aprikoosikuorrutus:
n.100-200 g) aprikoosimarmeladia tai -hilloa
1 tl sitruunamehua

Suklaakuorrutus:
200 g tummaa suklaata tai 2-3 rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl kuohukermaa

Koristelu:
hieman tummaa suklaata
2 ½ dl kuohukermaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta
pähkinä- / tai mantelirouhetta

  1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (halkaisija n. 24 cm).
  2. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset.
  3. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
  4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola.
  5. Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi.
  6. Vatkaa joukkoon yksitellen keltuaiset.
  7. Lisää suklaasula taikinaan muutamassa erässä samalla kevyesti vatkaten.
  8. Lisää taikinaan kuivat aineet muutamassa erässä.
  9. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto taikinaan kevyesti vatkaten.
  10. Kaada taikina vuokaan. 

Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40-50 minuuttia. Suojaa kakku tarvittaessa foliolla estääksesi pinnan palaminen.

HUOM!  Jotta kakku nousee ja kypsyy tasaisesti, kannattaa rasvaa sisältäviin kakkupohjiin kokeilla konstia, jossa vuoan ympärille kääritään märkä, vuoan korkuinen froteepyyhekaistale. Kaistaleen pään voi kiinnittää hakaneulalla.

lauantai 8. marraskuuta 2014

Aurajuusto-punajuurigratiini

aurajuusto - punajuuripaistos

Aurajuusto-punajuurigratiini eli Aurajuusto-punajuuripaistos
Reseptin lähde: VALIO reseptit

(kuva unohtui, tulee myöhemmin)

600 g raakoja punajuuria
1 sipuli
1 hapahko omena
1/2 dl omenamehua
1 prk (2 dl) ruokakermaa tai kuohukermaa
1 pussi  (150 g) murennettua Valio Aurajuustoa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa

Kuori ja leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi.
Hienonna kuorittu sipuli. Kuori omena ja poista siemenkota. Leikkaa lohkoiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään voidellussa uunivuoassa.

Paista uunissa 175 asteessa 1 t 30 min tai kunnes gratiini on kypsää. Peitä vuoka alumiinifoliolla kypsennyksen loppuvaiheessa, mikäli pinta ruskistuu liikaa.

Tarjoa liharuokien lisäkkeenä tai kasviruokana sellaisenaan.

torstai 6. marraskuuta 2014

Pataleipä

Pataleipä (vehnä ja hiivaleipäjauhoista)
Pataleipä 3.

4 dl vehnäjauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja
1-2 tl suolaa
½ tl kuivahiivaa tai herneen
kokoinen pala tuorehiivaa
3 ½ dl vettä
Lisäksi
rypsiöljyä


Pataleivän ohje

1. Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää lämpöinen (+42 astetta) vesi ja sekoita nopeasti.
Älä vaivaa! Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina huoneenlämpöön kohoamaan 12–24 tunniksi.
Mitä pidempi kohotusaika on, sitä enemmän leipään syntyy makua.

2. Kumoa taikina reilusti jauhotetulle pöydälle. Älä vaivaa sitä, mutta muotoile se palloksi.
Peitä liinalla ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

3. Ota kannellinen, 2–3 litran uunipata, voitele pata öljyllä ja laita se kylmään uuniin.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Kun taikina on kohonnut pöydällä 30 minuuttia, ota kuuma pata uunista ja nosta taikina tulikuumaan pataan. Pane kansi päälle ja nosta pata uuniin 30 minuutiksi. Ota tämän jälkeen kansi pois ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.

4. Ota pata uunista ja kumoa leipä. Se irtoaa padasta helposti.

Vinkki:
Voit tehdä leivän missä tahansa uunin kestävässä, korkeassa kannellisessa astiassa.

Tietoa leivän suolapitoisuudesta löytyy toisesta Pataleipä ohjeestani.

maanantai 25. elokuuta 2014

Helppo ja terveellinen smoothie (1-2 annosta)

terveellinen smoothie
1 pss Pirkka smoothie hedelmä- tai marjasekoitusta (pakaste)
1,5 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl kylmäpuristettua Tyrnimehua
1 tl kylmäpuristettua Kookosöljyä
1/4 tl Merilevärouhetta (Bioteekki/Luomu)
1-2 tl Ruusunmarjajauhetta (Coesam/Luomu
1-2 tl / Hox! Aloitus 1/4 tl Vehnänoras jauhetta (CoCoVi)

Sulata hedelmiä / marjoja vähän ja lisää muut aineet. Sekoita tehosekottimessa tai sauvasekoittimella.

Tarjoa heti.

sunnuntai 27. heinäkuuta 2014

Mummon raparperipiirakka


Valmista tuli :)
Parhaat reseptit kulkevat suvussa isoäidiltä lapsenlapsille.

Reseptin lähde: Ruokala.net
10 annosta

HOX!
Tein ohjeen mukaan ja hyvää oli, mutta seuraavalla kerralla kokeilen vähentää sokerin määrän puoleen.

Ainekset:

    2 munaa
    2 dl (tai 1 dl) sokeria
    100 g voisulaa
    2 dl kermaa (käytin tässä kreikkalaista jogurttia, rasva 10%)
    1 tl leivinjauhetta
    4 dl vehnäjauhoja

Päälle:
    1 ½ l pilkottuja raparpereja
    50 g pehmeää voita
    1 ½ dl vehnäjauhoja
    1 dl (tai 1/2 dl) sokeria

Kuumenna uuni 200-asteeseen. Sekoita pohjan aineet keskenään puuhaarukalla ja kaada voideltuun piirakkavuokaan.
Taikinasta riittää yhteen halkaisijaltaan n. 28 cm:n kokoiseen reunalliseen piirakkavuokaan tai kahteen pienempään.

Levitä pilkotut raparperit taikinan päälle.

Tee muruseos:
Nypi pehmeä voi, jauhot ja sokeri muruiksi. Ripottele muruseos raparperien päälle ja nosta piirakka uuniin noin 30-40 minuutiksi. Paista ensin vartti 200 asteessa ja tiputa lämpö 175 asteeseen. Paista keskitasolla tai alempana. Korkealla paistettu piirakka palaa helposti.
Tarkkaile uunia paiston aikana. Jäähdytä vähän ennen tarjoilua.

Vanhan ajan vaniljakastike löytyy linkistä.

Vanhan ajan vaniljakastike

Itse tehty vaniljakastike kruunaa kesäleivonnaiset.
Reseptin lähde: Ruokala.net
10 annosta

HOX!
Tein ohjeen mukaan ja hyvää oli, mutta seuraavalla kerralla kokeilen vähentää sokerin määrän puoleen.

Ainekset:

    1 vaniljatanko
    2 dl kuohukermaa
    2 dl maitoa
    1 dl (tai 1/2 dl) sokeria
    4 keltuaista

Valmistusohjeet

Kaada maito ja kerma kattilaan. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa siemenet kermamaitoon, lisää myös avattu tanko maitoon.

Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua pari minuuttia pienellä lämmöllä sekoitellen.

Poista vaniljatanko ja anna seoksen jäähtyä.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri ilmavaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää hieman kermamaitoa joukkoon ja jatka vatkaamista.

Kaada munaseos kattilaan, jossa on loput kermamaidosta.

Vatkaa miedolla lämmöllä, kunnes seos paksunee. Varo kuitenkin kiehumista. Kun keltuainen kypsyy, kastike saostuu. Jos seos kiehuu, se juoksettuu.

Jäähdytä kastike ennen tarjoilua.

perjantai 20. kesäkuuta 2014

Hyvää Jussia ja juhannusjuustoa

Hyvää Jusssia, kaverit!
Oulussa ihana kesän tuoksu, puolipilvistä ja viileähkö tuuli mutta kesä parhaimmillaan.
...niin, ja sitten ne valoisat yöt! I like!
Grillaillaan!

Juhannuksen uunijuustoreseptit löytyy täältä.

Makeat naurut saattaa löytyä täältä.
http://hekotus.blogspot.fi/2013/08/laakarien-uusia-saneluja.html

torstai 5. kesäkuuta 2014

Ruis-kaura mustikkapiirakka

ruis-kaura mustikkapiirakka
Käytä valmistaikinaa tai tee taikina itse.

1 paketti Myllyn Paras ruis-kaurataikina makeaan ja suolaiseen leivontaan
tai
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1 dl hapankermaa tai kreikkalaista (10 %) jogurttia
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl grahamjauhoja
1/2 dl kaurakuitua
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
mustikoita, vadelmia tai mansikoita

2 dl kermaviiliä
½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria

(Painele valmis sulatettu taikinalevy vuoan pohjalle ja nosta reunoille. Kaada täyte taikinan päälle ja paista ohjeen mukaan. )

Oma taikina:
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää hapankerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne lopuksi. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja nosta vähän myös reunoille. Levitä marjat  taikinan päälle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada seos marjojen päälle.
Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Lohi-kasvispiiras

suolainen piirakkataikina
 pyöreä piirakkavuoka, halkaisija 25-30 cm
1     pkt     Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen (380 g)

Vinkki!
Erittäin hyvä piirakka tuli myös kun käytin
Myllyn Paras Pyöreä ruistaikinaa (suolaiseen ja makeaan.)

lohi-kasvispiiras
Täyte:
200 g kylmäsavulohta suikaleina
200 g juustoraastetta1 kpl silputtu paprika ( jätä osapaprikaa suikaleina koristeeksi)
n. 200 g parsakaalisilppua
2 munaa
2 dl turkkilaista tai kreikkalaista jogurttia (rasvaa 10%)

ruistaikinapohja
1 tl        sitruunapippuria
1-2 rkl  tuoretta hienonnettua tilliä
(kaprista ja aurinkokuivattua tomaattia)

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.

Levitä taikinan päälle osa juustoraasteesta, parsakaali ja paprikasilppu sekä osa lohisuikaleista.

Sekoita munat, jogurtti, loppu juustoraaste sekä mausteet ja kaada seos vuokaan.
Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi. Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan, mitä pienempi vuoka, sitä pidempi paistoaika.

Pyöreä lohipiirakka



lohipiirakkaa ...nam :)
Pohja:
1  kpl Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, suolaiseen leivontaan (380 g)

Täyte:
150-200g kylmäsavulohta suikaleina
150g juustoraastetta
2 munaa
1dl ranskankermaa
100g paprika-, Taco- tai jotakin muuta tuorejuustoa 
       (kokeilin leppäsavu-sulatejuustoa ja siitäkin tuli hyvää! )
1 tl sitruunapippuria
1-2 rkl tuoretta hienonnettua tilliä
paprikaa suikaleina

 
n. 25-30 cm:n pyöreä piirakkavuoka

Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti. 
Levitä päälle osa lohisuikaleista ja paprikasuikaleista sekä juustoraaste. 
Sekoita munat, ranskankerma ja tuorejuusto sekä mausteet ja levitä vuokaan. 
Asettele päälle loput lohisuikaleet ruusukkeina ja paprikasuikaleet.
 

käytetty leppäsavusulatejuusto


Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 min kauniin väriseksi.
Vuoan koko eli piirakan paksuus vaikuttaa paistoaikaan eli mitä pienempi vuoka sitä pidempi paistoaika.

Anna jäähtyä ennen tarjoilua.



VINKKI: Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös myös valutetuja katkarapuja


tiistai 18. maaliskuuta 2014

Chia-kookosmaito-mustikkavanukas

kookosmaito, chia-siemenet ja vanukas
"Chia siemeniä sanotaan mm. 'täydelliseksi ruuaksi', täysin luonnollista, todellista voittajan ruokaa. "

Chia-kookosmaito-mustikkavanukas

(2-3 annosta)

1-2 dl kookosmaitoa
suomalainen hunajaa (maun mukaan)
2 rkl Chia-siemeniä
1-2 dl mustikoita

Anna chia siementen gelatinoitua kookosmaidon kanssa ja lisää sekaan hunajaa mielesi mukaan ja viimeistele annos mustikoilla.
Voit käyttää myös muita marjoja tai hedelmiä.

Cian-siemeniä
Chia-siemen tulee Maya kulttuurista!

Muista että chia siemenet imee itseensä 8-12 kertaisen määrän vettä, joten syö vain chia siemen geeliä!

Parhaan vaikutuksen saat liottamalla siemeniä vedessä (5-30 min.) niin että saat geelimäistä chia-hyytelöä. Voit käyttää tätä hyytelöä pirtelöihin tai sellaisenaan.
Valmis geeli säilyy jääkaapissa hyvänä peräti 2 viikkoa.


Lue lisää:


HOX!
Jos olet uusi chia siementen kanssa, niin 2 ruokalusikallista liotettuna on suuri määrä chia-siemen geeliä – suurempi kuin ikinä odotitkaan.
Valmis geeli ja vanukas säilyy jääkaapissa, joten kaikkea ei todellakaan ole pakko syödä saman päivän aikana.




sunnuntai 9. maaliskuuta 2014

Lohta ja tilliperunaa

1 kg perunoita
1 rkl voita tai margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
4-5 dl maitoa
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
4 rkl hienonnettua tilliä


Jos käytät vanhoja perunoita:
Kuori ja keitä vanhat perunat. Leikkaa ne kuutioiksi.

Kastike:
Sulata rasva kattilassa ja sekoita siihen vehnäjauhot. Lisää maito samalla vatkaten ja kiehauta kastiketta 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita varovasti perunat ja tilli katikkeeseen ja kuumenna uudelleen.

Sitruunalla kostutetut kurkkuviipaleet maistuvat erinomaisesti ruoan kanssa.

Jos käytät uusia perunoita:
Laita uudet perunat suolalla maustettuun vähään kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
Valmista kastike kuten edellä ja käytä uusien perunoiden kastikkeena.

lauantai 8. maaliskuuta 2014

Kermaviilisilakat (4 hengelle)


500-600 g silakkafileitä
2 dl kermaviiliä
2 kananmunan keltuaista
1 rkl sinappia
suolaa
valkopippuria
vaaleaa leipää jauhettuna
ruisjauhoja


Paistamiseen
:
voita

Sekoita kermaviili, sinappi, keltuaiset ja mausteet keskenään.
Laita silakkafileet maustumaan kastikkeeseen noin kahdeksi tunniksi.

Taittele silakkafileet takaisin kalan muotoon ja pyörittele ne leivänmuru-ruisjauhoseoksessa.
Paista pannulla, voissa kauniin ruskeiksi.

Tarjoa perunamuhennoksen tai uusien peunoiden kanssa.

perjantai 7. maaliskuuta 2014

Lohkoperunat (6 annosta)

Valmiit lohkoperunat
1 kg perunoita  (esim. Rosamunda, Keltainen yleisperuna, Siikli, Lapin puikula yms.)
1/2 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
ripaus pippurisekoitusta
1-2 tl chilijauhetta maun mukaan

Pese perunat huolellisesti. Leikkaaperunat kuorineen kahtia ja puolikkaat vielä kahteen lohkoon.

Esikypsennys lajikkeesta riippuen:
1. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja keitä niitä 5 minuuttia. Valuta vesi pois.
2. Tai pyöräytä kevyesti paistinpannulla rasvassa.

Sekoita öljy ja mausteet kulhossa perunalohkojen kanssa.
Levitä perunalohkot uunipellille leivinpaperin päälle.
Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Ellen Svinhufvudin mantelikreemikakku

Ellen kakku

Ellen Svinhufvudin mantelikreemikakku
Ohje kopioitu 22.2.2007 Helsingin Sanomista.

Historiaa

30-luvulla Ellen Svinhufvud, Suomen tasavallan kolmannen presidentin, Pehr Evind Svinhufuvudin vaimo otti tavakseen järjestää presidentin linnassa kahvikutsuja, jossa maamme eturivin naiset kohtasivat ja vaihtoivat ajatuksia. Kutsujen tarjoilut vaihtuivat kunnes hän löysi tämän kakun, jonka herkullista ja täyteläistä makua ei voinut ylittää. Silloisen kondiittorin pyynnöstä, Ellen antoi nimetä kakun mukaansa.
Myöhempinä vuosikymmeninä Ellen Svinhufvud -kakusta muodostui käsite ja suomalaisten suosikkikakku, jolle ei todellista haastajaa ole koskaan löytynyt.

.... ja sitten varsinaiseen ohjeeseen:

Pohja

5 munanvalkuaista
200 g tomusokeria
100 g manteleita
50 g hasselpähkinää (tai mantelia)

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Jauha mantelit ja hasselpähkinät ja lisää ne vaahtoon varovaisesti käännellen. Laita leivinpaperit kahdelle pellille ja levitä taikina neljäksi yhtä suureksi levyksi pelleille (2 levyä per pelti, esim. 20×20cm). Kypsennä 150-asteisessa uunissa kunnes vaaleanruskeita eli n. 40 minuuttia. Vaihda puolivälissä kypsennystä peltien paikkaa, jotta pohjat kypsyvät tasaisesti. Anna valmiiden marenkilevyjen jäähtyä. Valmista täyte.

Mokkakreemi
300 g suolatonta voita
1 1/2 dl erittäin vahvaa kahvia
1 1/2 dl kuohukermaa
4 rkl sokeria

Päälle
mantelilastuja, tomusokeria

Kiehauta kattilassa kerma ja sokeri. Lisää joukkoon kahvi, anna seoksen jäähtyä. Lisää kahviseos huoneenlämpöisen voin joukkoon ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten. Kokoa kakku laittamalla astiaan vuorotellen marenkilevy ja kerros mokkakreemiä. Päällystä myös viimeinen kerros kreemillä ja paahda pannulla mantelilastuja koristeeksi. Siivilöi vielä koko komeuden päälle tomusokeria.

MAUKAS KIRJOLOHI- RIISISALAATTI


7 dl kalalienta
3 dl pitkäjyväistä riisiä
7OO g savukirjolohta
tai muuta kypsää kirjolohta
2OO g ( tölkki) maissinjyviä
2OO g pakasteherneitä
1 tlk ananaspaloja

Kastike:
1 tlk kermaviiliä
1-2 tl curryä
1 tl sokeria
1 tl timjamia
suolaa, ripaus mustapippuria

Koristeeksi:
salaatinlehtiä, tilliä
kirsikka- tai tavallisia tomaatteja

1. Keittä riisi kalaliemessä pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Huuhtele
kylmällä vedellä ja valuta. Perkaa ja paloittele kirjolohi nahattomaksi ja ruodottomiksi kuutioiksi.

2. Sulata ja valuta maissi ja herneet ja valuta ananaspalat.
Sekoita salaatti-ainekeset.
Sekoita kastikeainekset ja yhdistä salaattiin. Anna maustua kylmässä.
Aseta tarjolle ja koristele.

perjantai 17. tammikuuta 2014

Hyvä jauheliha-porkkanasosekeitto

täysi keittolautanen
n. 1 l vettä
n. 10 perunaa (jauhoinen lajike)
1dl porkkanasosetta (tuoresose) tai  2 porkkanaa hienona raasteena
300 g paistijauhelihaa
punasipuli
1 kasvisliemikuutio


mustapippuria myllystä
suolaa
aromisuola maustetta

Kuori ja lohko perunat ja laita ne kattilaan. Lisää porkkanasose, vesi ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua niin kauan, että perunat alkavat pehmetä.

Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli pannussa.  Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää jauhelihaseos kattilaan. Anna kiehua vielä hetki.
Tarkista maku ja suola ennen tarjoilua.

keskiviikko 15. tammikuuta 2014

Broilerikastike

broilerikastike
300g broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
1 paprika
voita paistamiseen
sitruunapippuria
suolaa
maustettu ruokakerma, paahdettu sipuli (Greme Bonjour)
(1/2 dl maitoa tai vettä)

Paista broilerifileitä voissa paistinpannulla noin 10 min.
Lisää paprikasuikaleet ja jatka paistamista vielä n. 5 min.
Mausta sitruunapippurilla ja suolalla.
Lisää kerma ja anna kastikkeen kiehua hetken. Jos kastike näyttää liian paksulta, siihen voi lisätä vähän maitoa tai vettä.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...