Hae tästä blogista

keskiviikko 23. tammikuuta 2008

RAHKAJÄLKIRUOKA

MANSIKKARAHKA

1 prk (500 g) maitorahkaa
5 dl (250 g) mansikoita (pakaste)
2 rkl sokeria

Survo mansikat ja lisää sokeri. Sekoita ainekset keskenään ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Vinkki!
Tarjoa rahkan kanssa mysliä tai muroja.


LUUMURAHKA

1 prk (500 g) maitorahkaa
1 prk (250 g) luumusosetta

Sekoita ainekset keskenään ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.

lauantai 19. tammikuuta 2008

Kookosbroileria

300 g marinoituja brolerisuikaleita
300 - 500 g kasvissuilakeita
1 prk ananaspaloja omassa liemessään
2 rkl soijakastiketta
yrttimaustetta
2,5 dl cocos & lime ruokakermaa (5 %)

Paista broilerisuikaleita pannulla, lisää jäiset kasvikset ja jatka paistamista vielä 3-5 minuuttia. Lisää ananas liemineen, soijakastike ja yrttimauste. Keitä 2-3 min.
Lisää lopuksi cocos & lime kerma ja kiehauta kastike.

Tarjoa riisin tai perunan kanssa.

perjantai 18. tammikuuta 2008

Pasistisuikaleita ja mummonliha pullia ;)

Maistuisiko tänään
Kariniemen kananpojan pasistisuikaleet, Hk:n mummonliha pullat tai
Ravintola HerkkuHaarukan luonas
- listalla mm. Intialainen yritti broileria, vain 7,00 €

Hyvää ruokahalua!








... ensiviikolla siirrymme taas Hyvään suomalaiseen kotiruokaan ...

lauantai 12. tammikuuta 2008

Kalakeittoa seitistä

1 pkt (400 g) pakasteseitiä
1 tl suolaa
10 kokonaista valkopippuria tai maustepippuria
2 porkkanaa
8 isoa perunaa
1 sipuli
4 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
tuoretta tai kuivattua tilliä
(voita)

Kuutioi hieman sulanut kala ja pane palat kattilaan. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää suola ja pippurit. Keitä pari minuuttia ja nosta kalapalat pois liemestä reikäkauhalla.

Kuori porkkanat ja perunat. Leikkaa porkkanat ohuiksi siivuiksi, perunat ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää ne kiehuvaan kalaliemeen ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Sekoita maito ja vehnäjauhot keskenään ja kaada seos kiehuvaan keittoon koko ajan sekoittaen. Lisää kalapalat ja anna keiton kiehua vielä pari minuuttia. Tarkista maku ja lisää keittoon runsaasti tilliä juuri ennen tarjoilua.

Vinkki!
Halutessasi voit lisätä valmiiseen keittoon nokareen voita, niin siitä tulee täyteläisen makuista.

Tarjoa keiton lisukkeeksi ruisleipää.

perjantai 11. tammikuuta 2008

Nopea jauheliha-vehnänalkiopasta (4-6 annosta)

500 g (1 pss)Torino Vehnänalkio Plus-pastaa
(suolaa)
n.1,5 dl vettä
---
400 g paistijauhelihaa
1 pss Maggi Lasagne kastike
4 dl vettä
3 dl maitoa

1dl - 2dl juustoraastetta

Keitä pastaa (suolalla maustetussa) vedessä noin 5 min. Valuta lävikössä.

Ruskista jauheliha pannulla. Lisää joukkoon vesi, maito ja kastikepussin sisältö.
Keitä miedolla lämmöllä noin 5 min.
Kaada kastike, esikeitetty pasta ja juustoraaste voideltuun, laakeaan uunivuokaan (n. 2 l).
Sekoita keskenään.

Halutessasi voit paiston loppuvaiheessa ripotella vielä juustoraastetta paistoksen pinnalle, niin se saa kauniin varin.

Paista noin 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Anna vetäytyä 5 min ennen tarjoilua. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Helppo savulohivuoka

6 dl Torino Vehnänalkio Plus-pastaa
n.1,5 dl vettä
1 kalaliemikuutio
---
250 g kylmäsavukirjolohta
1-1,5 dl hienonnettua rilliä tai 1 rkl kuivattua tilliä
1-2 sipulia
o,5 tl sitruunapippuria
1 dl juustoraastetta

Munamaito:
2 munaa
6 dl maitoa
0,5 tl suolaa

Pinnalle:
1 dl juustoraastetta

Keitä pastaa kalalliemikuutiolla maustetussa vedessä noin 5 min. Valuta lävikössä.

Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi ja hienonna tilli. Pilko sipuli ja kuullota se pannulla.

Kaada esikeitetty pasta voideltuun, laakeaan uunivuokaan (n. 2 l).
Lisää kalapalat, tilli, sipuli, sitruunapippuri ja juustoraaste. Sekoita keskenään.

Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Kypsennä 200 asteessa uunin alaosassa noin 60 minuuttia.

sunnuntai 6. tammikuuta 2008

Uunijuusto (ternimaito)


8-10 annosta

1,5 l ternimaitoa
1 tl suolaa
(1 tl sokeria)

Sulata jäädytettyä maitoa yön yli jääkaapissa.

Kaada maito voideltuun uunivuokaan ja mausta ripauksella suolaa (ja sokeri).
Paista 150 asteessa noin tunnin ajan tai kunnes juuston pinta on kauniin ruskea.
Tarjoa haaleana tai kylmänä marjojen tai sokerin ja kanelin kanssa tai perinteiseen tapaan marjakeiton kanssa.

Vinkki!
Jos haluat sokerittoman jälkiruoan, voit jättää huoletta sokerin pois. Maku on silti hyvä.

Uunijuusto (muna-maito)

6 annosta

4 dl vettä
4 dl maitojauhetta
3 munaa
0,5 tl suolaa

Sekoita veteen maitojauhe. Lisää kananmunat ja suola kevyesti vatkaten.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan tai annosvuokiin (6-8kpl).
Kypsennä juustoa 175 asteessa 20-40 minuuttia. Uunijuusto on valmis,
kun sen pinta on kauniin ruskea ja seos täysin hyytynyt.
Peitä vuoka tai kupit tarvittaessa foliolla, jos pinta tummuu ennen juuston
hyytymistä.

Tarjoile uunijuusto jälkiruoaksi hillon tai mehukeiton kanssa.

torstai 3. tammikuuta 2008

Kasvissosekeitto

8 dl vettä
250 g Porkkanasosetta
250g Lanttusosetta
0,25 tl rouhittua valkopippuria
½-1 tl currya
1 tl yrttisuolaa
100 g valkosipuli- tai yrttituorejuustoa

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen porkkana-. ja lanttusosekuutiot jäisinä. Keitä noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta ja lisää tuorejuusto. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku.

Tarjoa leivän kanssa.

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...