 | |
| Voitelua vaille valmis ... nam! |
Marin saaristolaisleipä
Annoksesta tulee 4 leipää!
(1litran astia/leipä)
Taikina
50g hiivaa
1litra piimää
3 dl siirappia
3dl kaljamallasta
3 dl vehnän lesettä
3 dl ruisjauhoja
1rkl suolaa
10 dl vehnäjauhoja
Voiteluun
1/2 dl siirappia
1/2 dl vettä
Valmistus
- Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva ja siirappi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne nesteen joukkoon.
- Jaa taikina neljään, 1 litran voideltuun vuokaan.
- Anna kohota 2 tuntia huoneen lämmössä.
- Paista uunissa 170 asteessa n.1,5 tuntia.
- Voitele siirappivedellä.
- Peitä leivinpaperilla ja paista vielä 1/2 tuntia.
