Hae tästä blogista

sunnuntai 22. helmikuuta 2015

Maukas broileri-perunapaistos (8-10 annosta)

maukas broleri-perunapaistos (valmis)

'uuniin menossa'
1 rkl öljyä
800 g broilerin fileesuikaleita
suolaa
currya
paprikajauhetta
3 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 prk (n. 200 g) Creme Bonjour Cuisine Thai Green Curry (sisältää kookosmaitoa ja sitruunaruohoa) tai (esim. 1prk (100g) VITASIA Thai Garry paste, green sekä 100g Greme Bonjour Mustapippuri tuorejuustoa)
2 1/2 - 3 dl ruokakermaa
1 kg peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
1 kpl makea suippopaprika
200 g kirsikkatomaatteja
200 g juustoraastetta

Kuumenna öljy pannussa, paista broilerin fileesuikaleet kypsiksi, mausta suolalla, currylla, paprikajauheella ja valkosipulilla.
Lisää joukkoon Thai Green Curry ja ruokakerma, anna kiehahtaa.
Kaada uunivuokaan perunasipulisekoitus ja sekoita joukkoon broilerikastike, kirsikkatomaatit, paprikasuikaleet ja juustoraaste.
Kypsennä 200 asteessa 30-45 minuuttia, tai kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.

Maukas lihamureke (6 - 8 annosta)

juustolla ja kurkkusalaatilla täytetty lihamureke
2 dl ruokakermaa
1 dl korppujauhoja
1 pss ranskalaista sipulikeittoa
2  muna
1  tl suolaa
2  tl paprikajauhetta
1  tl rouhittua mustapippuria
1  iso sipuli tai 2 rkl paahdettua sipulia
(1  rkl voita tai öljyä sipulin paistamiseen)
800 g vähärasvaista naudan jauhelihaa

paistovuoka silikonia
Sekoita kerma, korppujauhot, sipulikeitto, munat ja mausteet keskenään. Anna turvota n. 10 min. Hienonna sipuli, paista se rasvassa pannulla pehmeäksi. Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Muotoile taikina murekkeeksi. Laita se uuninkestävään vuokaan tai uunipannulle leivinpaperin päälle.

Paista lihamureketta uunin alatasolla 200 asteessa 30 - 40 min tai kunnes kypsä. Kypsennysaikaan vaikuttavat murekkeen muoto ja paksuus.

Vinkki!
Murekkeen voi myös täyttää. Täytteeksi käyvät kivettömät luumut, kurkkupikkelsi, pussillisen hernemaissipaprikaa keittojuurekset (pakaste), yms.Höysteenä voi käyttää viellä erilaisia maukkaita juustoja.

Avokadosalaatti (5-6 annosta)


1 ps (100 g) makeaa friseesalaattia
1 (250 g) syöntikypsä avokado
1 (150 g) omena (pink lady tai muu kiinteä omena)
1/2 rs (à 250 g) miniluumutomaatteja
40 g parmesaania (latuja tai jauhetta)
1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
1/2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
    mustapippuria

1. Revi salaatti laakealle vadille. Halkaise avokado ja poista kivi. Viillä avokadon hedelmäliha veitsellä ruudukoksi ja koverra kuutiot lusikalla kuoresta. Leikkaa omena kuutioiksi. Viipaloi tai lohko tomaatit.
 2. Levitä vihannekset salaattipedille. Ripottele parmesaani jauhe salaatin päälle tai höylää parmesaanista juustohöylällä lastuja.
Valuta pinnalle öljyä ja balsamiviinietikkaa juuri ennen tarjoamista. Mausta pippurilla.
Tarjoa alku- tai lisäkesalaattina.

Hox!
Huomasin, että salaatista olisi tullut kauniinpi, jos olisin jättänyt avokadon, tomaatit ja omenan  isommiksi lohkoiksi. ...nooh, maku oli hyvä!

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...