tiistai 2. lokakuuta 2007

Lohi-simpukkapaistos

Voitaikina:
(Voit käyttää myös valmista voitaikinaa)
150 g rasvaa
150 g vehnäjauhoja
1 dl kylmää vettä

Pane kulhoon rasva ja jauhot ja nypi ne sekaisin yhtenäiseksi seoksesksi. Lisää kylmä vesi. Vältä vaivaamista. Nosta taikina kylmään kovettumaan. Kaaviloi taikina n. 1/2 cm paksuiseksi, taita kolminkerroin ja kaaviloi uudelleen. anna kovettua.
l
1 dl kermamaitoa
1 muna
2 dl juustoraastetta
tilliä
(suolaa)
valkopippuria
koristeeksi katkarapuja

Kaaviloi taikina pyöreaksi n. 3 mm:n paksuiseksi ja siirrä voideltuun vuokaan (halk. n. 25 cm).
Nosta reunat ylös (n. 3 cm). Pistele pohjaa haarikalla liiallisen kohoamisen estämiseksi. Laita reunan tueksi alumiinifolioa ja esipaista pohjaa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Ota vuoka pois uunista ja poista folio.
Levitä pohjalle lohi ja valutetut simpukat. Ripottele hienonnettu tilli. Yhdistä maito, muna sekä mausteet ja kaada seos täytteen päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Pane vuoka uudelleen uuniin ja paista kunnes täyte hyytyy ja saa kauniin värin, n. 30 min.

Koristele paistos katkaravuilla, tillillä ja sitruunalla. Tarjoa lämpimänä.
Lisäkkeenä voit tarjota salaattia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...