Nopea raparperipiirakka

1 muna
3 dl sokeria
3,5 dl kermamaitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g voita

raparperia

(fariinisokeria)

Vatkaa munat ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kermamaito. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää lopuksi sulatettu voi ja sekoita. Levitä taikina leivinpaperille uunipellille ja ripottele päälle raparperit( ja halutessasi fariinisokeria). Paista 200 asteessa n. 1/2 h.
Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.