lauantai 8. lokakuuta 2011

Vihreä tomaattisalaatti

Kesä loppui kesken - vihreitä tomaatteja.
1 l pieniä vihreitä tomaatteja
1,5 rkl etikkaa
0,5 l vettä
Liemi:
2 dl etikkaa
2 dl vettä
0,5 kg sokeria
kanelinpala
10 neilikkaa

Tomaatteja keitetään etikkavedessä noin 5-10 minuuttia, jonka jälkeen etikkavesi kaadetaan pois.
Kiehauta maustelimi, lisää tomaatit liemeen ja keitä niitä kunnes ne ovat kuultavia.
Siirrä tomaatit tölkkiin ja kaada mausteliemi niiden päälle. Säilytetä viileässä.

Vinkki!
Jos et halua säilöä, vaan syöt tomaatit mieluummin punaisena, ne voi kypsyttää sisällä.
Tuollaisessa styrox laatikossa ne kyspsyvät sisällä todella nopeasti.
Nostin tuon tomaattilaatikon keittiön nurkkaan lokakuun alussa ja annoin kannen olla vähän raollaan.
Kolmen viikon ajan olen saanut siitä vähitellen kypsiä tomaatteja ruokapöytään. Lopulta tuli jo kiire syödä ne pois, kun kaikki kypsyivät.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...