torstai 16. elokuuta 2012

Porkkanasosekeitto


800 g porkkanoita
200 g juuriselleriä
300 g jauhoisia perunoita
2 keskikokoista keltasipulia
1 1/4 l vettä
2-3 kanaliemi- tai
yrttifondikuutiota
(1/2 tl muskottipähkinää)
suolaa
valkopippuria

lnkivääriranskankerma:

1 tlk ranskankermaa (200 g)
pieni pala tuoretta inkivääriä
1 rkl sitruunamehua
1 tl hunajaa tai sokeria
1/2 tl suolaa
2 rkl hienonnettua korianteria tai
persiljaa

1. Kuori ja paloittele kasvikset isoon kattilaan. Mittaa vesi ja kaada sitä kattilaan litran verran, niin että kasvikset peittyvät.
2. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää siihen liemi kuutiot. Anna kasvisten kypsyä melkein kypsäksi ja soseuta sen jälkeen tasaiseksi sauvasekoittimella.
3. Lisää loput vedestä ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla sekä halutessasi myös jauhetulla muskottipähkinällä.
4. Aloita inkivääriranskankerman valmistaminen raastamalla inkivääri hienoksi raasteeksi (sitä tarvitaan 1-2 tl).
5. Sekoita inkivääriranskankerman ainekset yhteen ja tarjoa keiton kanssa.
(Lähde: Helsingin sanomat)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...