torstai 23. toukokuuta 2013

Sienikeitto

reseptin lähde: Maizena suurusteet
200 g sieniä, esim. herkkusieniä tai kantarelleja
2 rkl voita
1 hienonnettu sipuli
1 l kanalientä
4 rkl hienonnettua persiljaa
1 dl öljyä
suolaa ja pippuria myllystä
40 g ohuita pekonisuikaleita
2-4 rkl Maizena Vaaleaa suurustetta
2 dl  ruokakermaa
sitruunamehua
   
Puhdista, huuhtele ja viipaloi sienet. Ota muutama sieni syrjään koristeeksi. Sulata voi kattilassa ja kuullota sienet kevyesti. Lisää sipulit, kuullota vielä n. minuutti. Lisää liemi, anna keiton porista hiljalleen n. 10 minuuttia. Sekoita persilja ja öljy vihreäksi, tasaiseksi seokseksi sauvasekoittimella. Tarkista suola, mausta pippurilla.

Ruskista pekoni kullanruskeaksi pienessä pannussa sivuun siirrettyjen sienten kanssa. Suurusta Maizena Vaalealla suurusteella, kunnes se tuntuu täyteläiseltä. Lisää ruokakerma ja tarvittaessa sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Tarjoa persiljaöljy sekä pekoni-sieniseos keiton lisukkeena.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...