sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Marjapiirakka eli rupipiirakka (Savo)

savolainen rupipiirakka
kuoritaikina:
2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1/4 dl sokeria
1/2 munaa
6-7 dl vehnäjauhoja
80g rasvaa
  
täyte:
6-7 dl marjoja (survottuja)

rupitaikina:
50 g rasvaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniliinisokeria

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, mausteet ja puolet jauhoista.
Alusta taikina lopuilla jauhoilla. Lisää rasva ja alusta taikina. Anna kohota.
Kaaviloi kohonneesta taikinasta pellinkokoinen levy. Anna kohota.
Levitä marjatäyte kohonneen pohjalevyn paälle. Nostele lusikalla kokkareita rupitaikinasta marjojen päälle.
Paista 225 C-asteessa noin 25 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...