sunnuntai 25. huhtikuuta 2010

MUNKIT

5 dl maitoa
50 g hiivaa tai 1-2 pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl kaardemummaa
2 munaa
n. 12 dl vehnäjauhoja
100 g margariinisulaa

Paistamiseen:
pullollinen (0,75 l) rypsiöljyä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää nesteeseen suola, sokeri, kaardemumma ja munat sekä osa jauhoista. Lisää loput jauhot taikinaa vaivaten. Vaivaa taikinaan vielä margariinisula tai juokseva margariini ja anna kohota hetken. Vaivaa taikina ja leivo siitä pieniä, pyöreitä pullia. Anna pullien kohota ennen keittämistä.

Kuumenna öljyä isossa kattilassa, kunnes taikinasta otetut koepalat kiehuvat öljyyn laitettaessa. Älä kuumenna liikaa, sillä rasva voi syttyä palamaan.

Pidä kattilan kansi lähettyvillä rasvapalon sammuttamista varten (varalta) !


Lävistä pullat sormin renkaaksi ja keitä reikämunkit öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta reikäkauhalla valumaan paksulle talouspaperille.
Kierittele valmiit munkit vielä sokerissa ja tarjoile.

Munkit ovat herkulllisimmillaan lämpiminä ja ruoreina.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...