sunnuntai 25. huhtikuuta 2010

SIMA

Sima valmistuu huoneen lämmössä muutamassa päivässä ja viileässä noin viikossa.

2 sitruunaa
4 litraa vettä
1/2 kg fariinisokeria
1/2 tl hiivaa

Pulloihin: rusinoita ja sokeria

Pese sitruunat mahdollisimman puhtaiksi kuumalla vedellä. Kuori ne kuorimaveitsellä valkoiseen osaan asti ja ota kuoret talteen. Poista valkoinen osa sitruunan pinnasta ja viipaloi sitruunat ohuiksi viipaleiksi. Laita sitruunaviipaleet, keltainen osa kuoresta ja fariinisokeri vähintään 5 litran kokoiseen astiaan. Jos haluat vaaleaa simaa, korvaa osa ohjeen fariinisokerista tavallisella sokerilla. Kaada päälle kiehuva vesi ja sekoita, kunnes sokeri on sulanut.
Kun neste on jäähtynyt kädenlämpöiseksi, lisää hiiva, peitä astia ja anna käydä huoneen lämmössä noin vuorokausi.

Siivilöisima ja pullota se.
Laita pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.

Säilytä valmis sima viileässä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...