maanantai 27. elokuuta 2012

Helppo marja-rahkapiirakka

mustikkapiirakka
Vinkkejä!
vuoan halkaisija n. 28-30 cm, n. 10 henk.


  • Rahkapiirakkaan sopivat vadelmat, herukat ja karviaiset sekä mustikat tai puolukat. 
  • Kaurapitoinen taikina on helppo tehdä sekoittamalla ainekset keskenään. Kaurapitoinen taikina imee itseensä marjojen kosteutta.
  • Vaihteluna rahkan tilalle voit kokeilla myös tuorejuustoa. Juuston maku sopii hyvin marjojen kanssa.
  • Vuoan leivityksen voit tehdä myös kaurahiutaleilla tai keksinmuruilla.
    Pohja:
    0,5  dl    sulatettua rasvaa
    1     dl    kermaa
    1            muna
    1     dl    sokeria
    2     dl    vehnäjauhoja
    1,5  dl    kaurahiutaleita
    1     tl     vaniljasokeria
    1     tl     leivinjauhetta

    Päälle:
    n. 4  dl  vadelmia, mustikoita, herukoita, puolukoita

    Rahkaseos:
    1     dl     maitorahkaa
    1     dl     kermaa tai maitoa
    0,5  dl     sokeria
    1            muna
    1     tl     vaniljasokeria

    Pohjataikina:
    Sekoita taikinaa varten rasva, kerma ja muna. Lisää sokeri ja jauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri ja leivinjauhe.

    Levitä taikina voidellun ja korppujauhotetun vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla ensin 10 min. Sekoita rahkaseoksen ainekset. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle marjat ja rahkaseos. Jatka paistamista 20-30 min kauniin väriseksi.
  • 2 kommenttia:

    1. Tämä oli TODELLA herkullista. Paranee vielä seuraavaksi päiväksi. Nam! :)

      VastaaPoista
    2. Mukava, että onnistui hyvin. :)

      VastaaPoista

    Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
    Kiitos kommentistasi :)

    Tekstisuositus

    Uuniomenat, kokonaisena paistetut

    uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...