Köyhän miehen lakkahillo

hilla

1 kg porkkanoita
1/2 kg vaaleita karviaisia
1/2 - 3/4 kg hillosokeria
4 dl vettä

1. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.
2. Keitä porkkanaraastetta, karviaisia ja vettä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Soseuta seos tarvittaessa sauvasekoittimella.
3. Lisää sokeri ja keitä vielä noin 10 minuuttia. Kuori vaahto.
4. Tölkitä ja säilytä viileässä.
(Lähde: Helsingin sanomat)