keskiviikko 24. helmikuuta 2016

Sokeriruudut, gluteeniton

n. 12 kpl  Suria, makeita pullia.
Jos käytät niihin gluteenittomia jauhoja, pullat kuivuvat herkästi.
Pullat sopivat hyvin pakastettaviksi.
Sulata ne huoneenlämmössä tai micro-uunissa sulatusteholla.


25g hiivaa
50g voita
2,5 dl maitoa
1/2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
1 muna
n. 8 dl hienoa gluteenitonta jauhoa

Voiteluun: muna

Pinnalle: 1/2 dl sokeria

1. Murenna hiiva taikinakulhoon.
2. Sulata rasva kattilassa ja lisää maito lämpenemään sen joukkoon kädenlämpöiseksi.
Kaada liemi hiivan päälle ja sekoita niin että hiiva liukenee.
Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri ja puoli munaa kevyesti vatkattuna.
Lisää gluteeniton jauho taikinaan.
3. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja sileäksi. Lisää hiukan jauhoja pinnalle.
4. Kohota taikinaa leivinliinan alla n. 30 min.
5. Leivo taikinasta pitkä tanko gluteenittomilla jauhoilla jauhotettulla pöydällä.
Painele tanko litteäksi ja leikkaa n. 5 cm leveiksi paloiksi.
6. Voitele ne lopulla munalla, kääntele sokerissa ja nosta leivinpaperin päälle.
7. Kohota pullia noin 15 min. ilman leivinliinaa, sillä sokeri tarttuu helposti liinaan.
8. Paista pullia uunin keskiosassa 250 asteessa noin 10-12 min.
Jäähdytä pullat ritilällä leivinliinan alla.

Vinkki!
Sokerin joukkoon voi vaihteeksi sekoittaa 1 tl kanelia.
Voit myös käyttää raesokeria, joka on sekä makeaa että koristeellista.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...