perjantai 6. heinäkuuta 2007

Mansikkakermakakku



pohja:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta




Täyte ja pinta

2 dl kuohukermaa
250 g rahkaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos. Paista voidellussa korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 35 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Kostuta laimealla sitruunamehulla tai mansikkasurvosmehulla.

Täyte ja pinta
Sekoita rahkan joukkoon sokeri sekä vaniljasokeri. Lisää vatkattu kerma. Levitä täyte kakkupohjien väliin, pinnalle ja lopuksi reunoille. Voit koristella kakun reunat mantelilastuilla.

Asettele kakun päälle 1–1 1/2 l jäisiä tai tuoreita marjoja tai hedelmiä tai säilykehedelmiä. Valmista koristehyytelö kiehauttamalla ensin 2 dl vettä. Lisää sekoittaen 1 dl Hyytelösokeria, kunnes sokeri liukenee. Anna seoksen vielä kiehahtaa. Jäähdytä 1-2 minuuttia. Lusikoi hyytelöliemi hitaasti marjojen päälle tai käytä apuna voitelusivellintä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)

Tekstisuositus

Uuniomenat, kokonaisena paistetut

uuniomenat 4 omenaa ¾ dl raakaruokosokeri 2 maustemittaa jauhettua kanelia 50g voita Tarjoiluun:vaniljakastiketta tomusokeria ...